ในการเลือกไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกายน้ำมันมะกอกเป็นตัวเลือกที่ดี เป็นการดีสำหรับคอเลสเตอรอลและสุขภาพโดยรวมของคุณ แต่เนื่องจากเป็นแหล่งแคลอรี่ที่มีความเข้มข้นคุณอาจไม่ต้องการดื่มน้ำจากถ้วย แทนที่จะใช้ในการปรุงอาหารหรือเพิ่มในสลัดของคุณเพื่อรสชาติและสุขภาพ
วิดีโอประจำวัน
ข้อแนะนำในการแนะนำน้ำมัน
ChooseMyPlate กรมวิชาการเกษตรของ U. gov ขอแนะนำให้คุณ จำกัด การบริโภคน้ำมันไว้ที่ 1 3/4 ช้อนโต๊ะกับ 2 ช้อนโต๊ะต่อวัน แต่ USDA แนะนำให้คุณรวมแหล่งที่มาอื่น ๆ ของไขมันในอาหารของคุณที่มีประโยชน์ทางโภชนาการอื่น ๆ เช่นปลาไขมันถั่วเมล็ดและอะโวคาโด อย่างไรก็ตามไม่ว่าไขมันของคุณจะมาจากไหนการติดตามปริมาณแคลอรี่จากแหล่งต่างๆทั้งหมดเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาสมดุลของแคลอรี่เพื่อควบคุมน้ำหนักและสุขภาพแคลอรี่ทั้งหมดในน้ำมันมะกอกมาจากไขมันซึ่งมี 9 แคลอรี่ต่อกรัม หนึ่งช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกมีแคลอรี่ 125 ซึ่งหมายความว่าการให้บริการ 1/2-cup มีมากกว่า 1, 000 แคลอรี่ ในขณะที่การให้บริการ 1 ช้อนโต๊ะมี 14 กรัมของไขมันส่วนใหญ่ของไขมันอยู่ในรูปของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่มีสุขภาพดี น้ำมันมะกอกยังเป็นแหล่งวิตามิน E และ K ที่ดีซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการได้ 10 เปอร์เซ็นต์และ 11 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวันต่อหนึ่งหน่วยบริโภคตามลำดับ
จากการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคน้ำมันมะกอกกับความดันโลหิตในกรีกที่ตีพิมพ์ในปี 2547 ใน The American Journal of Clinical Nutrition ชาวกรีกใช้เวลาประมาณ 5 ช้อนโต๊ะถึง 6 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกต่อวัน อาหารทะเลเมดิเตอร์เรเนียนไม่เพียง แต่อุดมไปด้วยน้ำมันมะกอกเท่านั้น แต่ยังมีผักผลไม้ถั่วถั่วเมล็ดพืชและอาหารทะเลและยังช่วยลดปริมาณเนื้อแดงและน้ำตาล
ประโยชน์ของน้ำมันมะกอก
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในน้ำมันอาจเป็นเหตุผลที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ ตามที่สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน (American Heart Association) กล่าวว่าเมื่อคุณใช้น้ำมันมะกอกแทนไขมันที่อิ่มตัวเช่นเนยจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ นอกจากนี้วิตามินอีในน้ำมันยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ซึ่งมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและมะเร็ง
