เมล็ดธัญพืชประกอบด้วยเชื้อโรค endosperm และรำ รำข้าวประกอบด้วยเชื้อโรคและชั้นระหว่างเปลือกนอกกับข้าวชั้นใน นี่เท่ากับร้อยละ 8 ของน้ำหนักทั้งหมดของเมล็ดข้าว ประมาณร้อยละ 60 ของสารอาหารทั้งหมดในเมล็ดพืชรวมทั้งเส้นใยพบในรำข้าว รำข้าวมีปริมาณเส้นใยสูงทำให้เป็นประโยชน์ต่ออาหารของคุณ
วิดีโอประจำวัน
Rice Bran ในอาหาร
คุณสามารถเพิ่มรำข้าวเป็นสูตรต่างๆเพื่อเพิ่มปริมาณเส้นใยของคุณ โรยรำข้าวบนธัญพืชอาหารเช้าของคุณหรือผสมในแพนเค้กปะทะ มีรสอ่อน ๆ เพื่อให้คุณสามารถเพิ่มลงในสมูทตี้ผลไม้โดยไม่มีผลต่อรสชาติ เติมรำข้าวสักสองสามช้อนชาลงในเค้กคุกกี้หรือสูตรบราวนี่ของคุณ นี่เป็นวิธีง่ายๆในการแอบเข้าไปในเส้นใยที่เป็นประโยชน์
ใยอาหาร
ใยอาหารช่วยให้คุณสามารถรักษาสุขภาพทางเดินอาหารและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด 2 ช้อนโต๊ะให้บริการรำข้าวให้ 4 กรัมของเส้นใยอาหาร คุณควรกินไฟเบอร์ประมาณ 25 ถึง 38 กรัมต่อวัน ร่างกายของคุณไม่ย่อยหรือดูดซับเส้นใย เส้นใยอาหารผ่านกระเพาะอาหารลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่ของคุณโดยไม่ทำลายลง ในขณะที่เส้นใยผ่านไปจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณโดยการช่วยขจัดของเสีย
เส้นใยที่ละลายน้ำได้
รำข้าวมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ เส้นใยชนิดนี้จะละลายในน้ำและกลายเป็นเจลที่เคลื่อนที่ผ่านลำไส้ของคุณ การบริโภคเส้นใยที่ละลายน้ำได้อาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและระดับคอเลสเตอรอลได้ อาหารที่มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ดีอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ หากคุณมีโรคเบาหวานเส้นใยที่ละลายน้ำสามารถชะลอการดูดซึมน้ำตาลซึ่งอาจช่วยให้คุณรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้แข็งแรงได้
เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ
เส้นใยส่วนใหญ่ในรำข้าวไม่ละลายและมาจากผนังเซลล์ของเมล็ดข้าว เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจะสร้างก้นและช่วยให้ลำไส้ของคุณเคลื่อนที่ นี้อาจช่วยให้มีอาการท้องผูกหรืออุจจาระไม่สม่ำเสมอ เส้นใยที่ไม่ละลายในรำข้าวช่วยให้การไหลเวียนของลำไส้ของคุณเป็นปกติและอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่
ผลกระทบเชิงลบของไฟเบอร์
ไฟเบอร์จากรำข้าวอาจมีผลเสียต่อร่างกายของคุณ การเพิ่มปริมาณเส้นใยของคุณอาจทำให้ท้องผูกท้องเสียหรือท้องเสีย นอกจากนี้คุณอาจพบก๊าซและ bloating ลดผลกระทบเหล่านี้โดยการแนะนำให้รำข้าวช้าๆกับอาหารของคุณ เพิ่มหนึ่งช้อนชาวันละสองครั้งและเพิ่มจำนวนนี้ตามที่คุณสามารถทนต่อได้ นี้จะช่วยให้เวลาในร่างกายของคุณเพื่อปรับการบริโภคเส้นใยของคุณเพิ่มขึ้น
