Quinoa ใช้เป็นเมล็ดพืช แต่เป็นเมล็ดพืชที่เกี่ยวข้องกับ chard และ beets ของสวิส Quinoa เป็นแหล่งโปรตีนใยอาหารและวิตามินและเกลือแร่มากมาย Quinoa มีไขมันมากกว่าธัญพืชอื่น ๆ แต่ก็ยังเป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพ
วิดีโอประจำวัน
เนื้อหาเกี่ยวกับไขมัน
Quinoa มีหลายสี ได้แก่ งาช้างแดงและดำ ทุกสายพันธุ์ให้ความเหมือนกัน 3. 55 กรัมไขมันต่อถ้วยที่ปรุงสุก ไม่มีไขมันใน quinoa เป็นโรคที่ไม่อิ่มตัวที่ไม่แข็งแรง
ประมาณ 32 จาก 222 แคลอรี่ทั้งหมดใน quinoa 1 ถ้วยมาจากไขมัน นี้เป็นจำนวน 14.4 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรีทั้งหมด เปรียบเทียบกับข้าวกล้องซึ่งเป็นไขมัน 8 เปอร์เซ็นต์หรือสปาเก็ตตี้ทั้งข้าวสาลีซึ่งเป็นไขมัน 5 เปอร์เซ็นต์
ข้อควรพิจารณา
แม้ว่า quinoa จะมีไขมันสูงกว่าเมล็ดอื่น ๆ แต่ก็ไม่ใช่อาหารที่มีไขมันสูง ระหว่าง 25-35 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่รายวันของคุณควรมาจากไขมันแนะนำให้สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน หากคุณรับประทานอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ 2,000 แคลอรีหมายความว่าคุณควรรับประทานระหว่าง 55 ถึง 78 กรัมต่อวันและ quinoa 1 แก้วคิดเป็นเพียง 5 ถึง 7 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการไขมันทุกวัน ในการให้บริการ 1 ถ้วยนี้คุณยังได้รับสารอาหารที่สำคัญอื่น ๆ ได้แก่ ไฟเบอร์ 5 ก. โฟเลต 78 ไมโครกรัมแมกนีเซียม 118 มิลลิกรัมฟอสฟอรัส 281 มก. และโพแทสเซียม 318 มิลลิกรัม
การใช้
คุณสามารถหา quinoa ในซุปเปอร์มาร์เก็ตที่สำคัญที่สุดควบคู่ไปกับข้าวและธัญพืชอื่น ๆ Quinoa ทำอาหารเหมือนข้าวประมาณ 15 ถึง 20 นาที ต้มในน้ำหรือน้ำซุปโดยไม่ใช้น้ำมันหรือเนยเพื่อเก็บไขมันลง คุณสามารถทำ quinoa ลงใน pilaf โดยเพิ่มหัวหอมสับกระเทียมและถั่ว สำหรับสลัด quinoa ที่มีสุขภาพดีให้ใส่ถั่วดำกับ quinoa ผักและผักสดรวมทั้งน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเล็กน้อยซึ่งจะเพิ่มไขมัน 4 กรัมต่อช้อนชา
