ความต้องการของคุณ สำหรับวิตามินบี 12 จะเหมือนกันไม่ว่าคุณจะเป็นมังสวิรัติหรือสัตว์กินเนื้อ แต่ถ้าคุณเป็นมังสวิรัติที่เข้มงวดโอกาสในการได้รับ B-12 มีจำนวน จำกัด หมิ่นประมาทไม่กินอาหารจากสัตว์ แม้แต่น้ำผึ้งที่ผลิตโดยแมลงไม่ได้เป็นอาหารมังสวิรัติอย่างเคร่งครัด วิตามินบี 12 มีการสังเคราะห์โดยจุลินทรีย์ไม่ใช่พืชและไม่เจือปนด้วยปรัชญามังสวิรัติที่เข้มงวด แต่สารอาหารนี้จำเป็นต่อสุขภาพแม้กระทั่งสุขภาพของมังสวิรัติที่เข้มงวด
วิดีโอประจำวัน
ฟังก์ชั่นของ B-12
เซลล์เม็ดเลือดแดงของคุณต้องการ B-12 เพื่อพัฒนาอย่างถูกต้อง การขาด B-12 อาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจางที่ทำให้เกิดเม็ดสีเมกะลิกัสซึ่งเป็นภาวะที่การผลิตเม็ดเลือดแดงลดลงและยังไม่บรรลุนิติภาวะทำให้เกิดเม็ดเลือดแดงขนาดใหญ่ผิดปกติ B-12 เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของระบบประสาทและการขาด B-12 มีความสัมพันธ์กับความเสียหายที่เกิดกับเปลือกเยื่อไมอีนซึ่งเป็นชั้นฉนวนที่ปกคลุมเซลล์ประสาท
B-12 ข้อกำหนด
คนที่มีอายุเกิน 14 ปีขึ้นไปต้องรับประทาน 2. 4 ไมโครกรัม B-12 ต่อวันเพื่อรักษาเม็ดเลือดแดงและป้องกันระบบประสาท หากคุณกำลังตั้งครรภ์คุณควรรับประทานวิตามินบี 12 ในปริมาณ 6 ไมโครกรัมต่อวัน สำหรับสตรีให้นมบุตรปริมาณที่แนะนำของ B-12 คือ 2. 8 ไมโครกรัม คุณสามารถใช้ B-12 เสริมด้วยตัวเองเป็นส่วนหนึ่งของวิตามิน B-complex หรือในวิตามิน ตามที่สถาบัน Linus Pauling ระบุว่า B-12 ไม่เป็นที่ทราบกันดีว่ามีผลข้างเคียงที่เป็นพิษหรือไม่พึงประสงค์ในปริมาณสูงและไม่มีการกำหนดวงเงินด้านบนสำหรับ B-12 โดยคณะกรรมการอาหารและโภชนาการ
ยกตัวอย่างเช่นถ้วยโยเกิร์ตล้วนมีไขมันต่ำมี 1. 37 ไมโครกรัม B-12 - ประมาณครึ่งหนึ่งของความต้องการประจำวันของคุณ ถ้วยหางนมมี 1. 23 ไมโครกรัม ไข่ไก่ใหญ่ตัวเดียวให้ 45 ไมโครกรัมของ B-12 ปริมาณที่มากพอของ B-12 ในอาหารเหล่านี้ช่วยให้ผู้ทานมังสวิรัติชนิด lobo-ovo-lacto ง่ายขึ้นซึ่งหมายถึงไข่ตะวันออกและผลิตภัณฑ์จากนมที่จะใช้ในปริมาณที่เพียงพอของ B-12 หมิ่นประมาทต้องพึ่งพาอาหารเสริมด้วย B-12 เพื่อตอบสนองความต้องการด้านอาหารของพวกเขา โชคดีที่ B-12 ถูกเพิ่มเข้าไปในธัญพืชธัญพืชและโภชนาการยีสต์ อ่านฉลากผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อตรวจสอบว่าพวกเขาได้รับการเสริมด้วย B-12 หรือไม่
B-12 Deficiency
