วิธีหนึ่งที่แคลอรี่ต่ำในการปรุงอาหารไข่ก็คือการขลิบ เพื่อให้ไข่ลวกไข่จะลื่นออกจากเปลือกแตกของมันและบนจานขนมปัง จานเอียงเหนือกะทะของน้ำเพื่อให้ไข่สามารถเลื่อนเข้าและปรุงอาหารได้ประมาณ 4 นาทีเมื่อไข่ที่ปรุงสุกจะถูกนำออกจากน้ำด้วยช้อนตบ
วิดีโอประจำวัน
ข้อเท็จจริง
ไข่ดิบขนาดใหญ่ 1 ฟองประกอบด้วย 75 แคลอรี่ 60 เม็ดอยู่ในไข่แดงและ 15 ที่อยู่ในไข่ขาว พุดไข่ดิบขนาดใหญ่และจะมีแคลอรี่ 80 ไข่แดงมีคอเลสเตอรอลอยู่ที่ 213 มิลลิกรัม ไข่แดงมีไขมันอิ่มตัว
ขนาด
ตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาให้บริการด้านการตลาดทางการเกษตรไข่มีน้ำหนักและน้ำหนักแตกต่างกัน ไข่ขนาดใหญ่สิบสองไข่มีน้ำหนักประมาณ 30 ออนซ์ไข่ขนาดใหญ่พิเศษมีน้ำหนักประมาณ 27 ออนซ์ไข่ขนาดใหญ่น้ำหนักประมาณ 24 ออนซ์ไข่กลางมีน้ำหนักประมาณ 21 ออนซ์ไข่ขนาดเล็กน้ำหนักประมาณ 18 ออนซ์และไข่ปลามีน้ำหนักประมาณ 15 ออนซ์ ยิ่งไข่มีขนาดใหญ่เท่าใดแคลอรี่ก็จะมีมากเท่านั้น
ประโยชน์
การบริโภคไข่ลวกเป็นวิธีที่ดีในการลดน้ำหนัก เนื้อหาแคลอรี่และโปรตีนต่ำช่วยให้คุณควบคุมน้ำหนักโดยการเก็บแคลอรี่ไว้และความอิ่มอร่อยของอาหารทำให้คุณกินน้อยลง ไข่ลวกยังช่วยให้คุณประหยัดเงินเนื่องจากไข่ไม่ได้ราคาสูง
คำเตือน
ในบางกรณี Salmonella enteritidis พบทางเข้าไปในเปลือกไข่ทำให้ไข่ปนเปื้อน เนื่องจากบุคคลที่ใช้ยาปฏิชีวนะบางชนิดผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอเด็กวัยสูงอายุและสตรีที่ตั้งครรภ์จึงมีความเสี่ยงที่จะป่วยจาก Salmonella enteritidis เก็บและปรุงไข่อย่างระมัดระวัง เพื่อช่วยป้องกันการปนเปื้อนมหาวิทยาลัย Mississippi State University ขอแนะนำให้เก็บไข่ไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 40 องศาฟาเรนไฮต์หรือเย็นกว่าและปรุงอาหารไข่ที่อุณหภูมิ 140 องศาฟาเรนไฮต์ขึ้นไป
