จำนวนแคลอรี่ที่อยู่ในไข่ที่ปรุงสุกหรือไม่?

ไข่ขาวสามารถทดแทนไข่ทั้งตัวได้ช่วยให้ผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพมีแคลอรี่ไขมันและคอเลสเตอรอลเป็นจำนวนมาก ไข่ขาวมีโปรตีนสูงมากและไม่มีไขมัน

วิดีโอประจำวัน

สารอาหาร>

ตามฐานข้อมูลสารอาหารของ USDA, ไข่ขาวมีแคลอรี่ 17 แคลอรี่ซึ่งประกอบด้วยโปรตีน 3 กรัม หนึ่งไข่ขาวมีเพียง 0. 06 กรัมไขมันและมีคอเลสเตอรอล 0 มก.

ข้อเท็จจริง

ไข่ทั้งหมดมีไข่ขาวประมาณ 66% ตามที่เว็บไซต์ของ American Egg Board นอกจากนี้ตามที่คณะกรรมการไข่อเมริกัน, ไข่ขาวมีมากกว่าครึ่งหนึ่งของโปรตีนส่วนใหญ่ของ niacin, riboflavin, แมกนีเซียมโพแทสเซียมและโซเดียมของไข่และไม่มีไขมันของไข่

การทดแทน

ไข่ขาวอาจทดแทนไข่ทั้งหมดในสูตรส่วนใหญ่โดยใช้ไข่ขาว 2 ฟองแทนไข่ไก่ 1 อัน เมื่อเปรียบเทียบแล้วไข่ขาวที่ทดแทนจะให้แคลอรี่ 34 แคลอรี่ 7 กรัมโปรตีนและศูนย์ของไขมันเมื่อเทียบกับ 78 แคลอรี่ 6 กรัมโปรตีนและ 5 กรัมของไขมันในไข่ทั้งตัว