ประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นจากการเสริมน้ำมันปลารวมถึงความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหัวใจและหลอดเลือดในผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด น้ำมันปลาอาจลดไตรกลีเซอไรด์และความดันโลหิตและสะสมคราบจุลินทรีย์ช้าลงในหลอดเลือดแดง คุณได้รับประโยชน์ที่เหมือนกันจากการบริโภคปลาที่มีไขมันเช่นปลาทูน่าปลาเทราท์เฮอร์ริ่งและปลาแซลมอนดังนั้นคุณอาจไม่จำเป็นต้องทานอาหารเสริมหากอาหารของคุณอุดมไปด้วยแหล่งน้ำมันปลา องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติกล่าวว่าวิธีการหลักในการสกัดน้ำมันจากปลาคือวิธีการรีดแบบเปียก
->วิดีโอของวัน
วิธีการกดเปียก
ก่อนที่น้ำมันจะถูกสกัดปลาจะถูกให้ความร้อนประมาณ 95 องศาเซลเซียสเพื่อแยกน้ำและน้ำมันออกจากโปรตีน การสกัดของเหลวเรียกว่าสุรากดประกอบด้วยน้ำน้ำมันโปรตีนที่ละลายวิตามินและแร่ธาตุ น้ำมันแยกจากของเหลวอื่น ๆ โดยการปั่นแยกซึ่งจะแยกความหนาแน่นที่แตกต่างออกไป น้ำมันถูกเก็บไว้ในถังและของเหลวที่ตกค้างที่เข้มข้นจะผสมกับปลาที่เป็นของแข็งเพื่อผลิตปลาป่น
กระบวนการ
การนึ่งเป็นวิธีหลักในการให้ความร้อนแก่ปลาในการผลิตน้ำมันปลา แม้ว่าวิธีการบีบแบบเปียกจะทำให้น้ำมันปลาน้ำมันน้ำและของแข็งที่ปล่อยออกมาในระหว่างการนึ่งก็จะทำให้น้ำแยกจากของแข็ง ถ้าเหล้ากดถูกเก็บไว้ในถังกากตะกอนจะตกตะกอนที่ด้านล่างและน้ำมันจะลอยขึ้นไปที่ด้านบน กระบวนการนี้ใช้เวลานานและส่งผลให้เปอร์เซ็นต์ของสิ่งสกปรกในน้ำมันสูงขึ้น การหมุนเหวี่ยงช่วยเพิ่มความเร็วในกระบวนการและสร้างผลิตภัณฑ์น้ำมันปลาบริสุทธิ์ขึ้น
ปลาที่มีขนาดเล็กกว่า 16 นิ้วจะถูกส่งตรงไปยังเรือกลไฟขณะที่ปลาขนาดใหญ่ถูกแฮชก่อนการแปรรูป กระบวนการทำอาหารใช้เวลาประมาณ 15 ถึง 20 นาที เมื่อของแข็งถูกแยกออกจากของเหลวประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์ของวัตถุดิบคือเหล้ากด โปรตีนและกระดูกสำหรับอีก 30 เปอร์เซ็นต์ ส่วนที่ปราศจากน้ำมันของสุรากดรวมทั้งโปรตีนที่ละลายและสารอาหารอื่น ๆ จะผ่านขั้นตอนการระเหยก่อนที่จะถูกเพิ่มเข้าไปในวัสดุแห้งอื่น ๆ เพื่อการผลิตอาหาร
ข้อควรพิจารณา
