อาหารตะวันออกกลางอยู่ในหมวดหมู่ของ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งประกอบด้วยอาหารและอาหารของประเทศที่มีพรมแดนติดกับทะเลเมดิเตอเรเนียน อาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้รับการยกย่องสำหรับบทบาทในการรักษาร่างกายให้แข็งแรงและช่วยป้องกันโรคเรื้อรังโดยเฉพาะปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด
วิดีโอประจำวัน
ลักษณะเฉพาะ
ประโยชน์ที่ใหญ่ที่สุดของอาหารตะวันออกกลาง / เมดิเตอร์เรเนียนคือผลต่อหัวใจของคุณ การลดลงของเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จะนำไปสู่การบริโภคไขมันอิ่มตัวน้อยลง ผลการศึกษาของ Lyon Diet Heart Study ตามที่สมาคมโรคหัวใจอเมริกันได้วิเคราะห์ถึงผลกระทบของอาหารที่มีต่อภาวะหลอดเลือดหัวใจของบุคคลที่เป็นโรคหัวใจวายแล้ว ผู้ป่วยถูกแบ่งออกเป็นสองกลุ่มคืออาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนหรืออาหารที่ชาญฉลาด ผู้ที่ทานอาหารเมดิเตอเรเนียนกินไขมันและผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้อยกว่าผู้ที่ทานอาหารที่ชาญฉลาด ผลการศึกษาพบว่าลดลง 50 ถึง 70 เปอร์เซ็นต์ในเหตุการณ์โรคหัวใจและหลอดเลือดครั้งที่สองในผู้ที่ติดตามอาหารเมดิเตอเรเนียน
การรับประทานอาหารตะวันออกกลางอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพสมองความรู้ความเข้าใจและความตายโดยรวม การวิเคราะห์ที่ตีพิมพ์ใน "British Medical Journal" ในปีพ. ศ. 2551 ได้สำรวจผลประโยชน์ด้านสุขภาพโดยรวมของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน การศึกษาครั้งนี้ได้วิเคราะห์ผลการศึกษา 12 เรื่องที่ทดสอบผลกระทบของอาหารเมดิเตอเรเนียนต่อการเสียชีวิตพาร์คินสันโรคอัลไซเมอร์และโรคหัวใจในจำนวนทั้งสิ้น 1. 5 ล้านคน ตามรีวิวนี้อาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนสามารถลดอัตราการตายและการเสียชีวิตโดยรวมจากโรคมะเร็งหรือโรคหัวใจรวมทั้งความเสี่ยงในการเกิดโรคพาร์คินสันหรืออัลไซเมอร์ได้
ตัวอย่างอาหารมื้อ
