การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและโภชนาการที่เหมาะสมมีความสำคัญในทุกช่วงอายุและมีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงวัยรุ่น นั่นคือเมื่อคนหนุ่มสาวต้องการแคลอรี่มากที่สุดและกำลังเติบโตและเติบโตอย่างรวดเร็ว การรับประทานอาหารที่ไม่ดีในวัยหนุ่มสาวมีทั้งผลกระทบในระยะสั้นและระยะยาวซึ่งอาจมีตั้งแต่ระดับการทดสอบที่ไม่ดีไปจนถึงความเสี่ยงที่สูงขึ้นของโรคเรื้อรังร้ายแรง
วิดีโอเด็ดหน้า
คาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมันมีบทบาทสำคัญในอาหารของวัยรุ่น คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลักของวัยรุ่นและช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดภายใต้การควบคุมซึ่งสามารถป้องกันไม่ให้เกิดภาวะไฟฟ้าลุกลามและอาจช่วยปรับปรุงการโฟกัส โปรตีนมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตของอวัยวะและกล้ามเนื้อและการพัฒนาของกล้ามเนื้อและมีส่วนสำคัญในอาหารวัยรุ่นส่วนใหญ่ ไขมันเพื่อสุขภาพช่วยส่งเสริมผิวและการพัฒนาเส้นผมที่เหมาะสมและช่วยให้วัยรุ่นดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นอื่น ๆ สารอาหารเสริม ได้แก่ แคลเซียมและธาตุเหล็กเป็นสิ่งสำคัญสำหรับวัยรุ่น โดยเฉพาะการทบทวนผลงานวิจัยที่เผยแพร่ในปี 2548 ใน "Journal of School Health" ได้ข้อสรุปว่านักเรียนที่ขาดธาตุเหล็กมีข้อเสียทางวิชาการ แต่ได้รับการปรับปรุงโดยความรู้ความเข้าใจหลังจากได้รับการรักษาด้วยเหล็ก
วัยรุ่นต้องมีแคลอรี่มากในช่วงวัยรุ่นตอนต้น - ประมาณ 2, 800 รายต่อวันสำหรับเด็กชายและประมาณ 2, 200 ต่อวันสำหรับเด็กหญิง อย่างไรก็ตามหากพวกเขากำลังรับประทานอาหารขยะเป็นจำนวนมากหรือเพียงแค่กินมากเกินไปโดยทั่วไปแล้วภาวะทุพโภชนาการและการเพิ่มของน้ำหนักอาจเป็นปัญหาได้ น้ำหนักส่วนเกินที่เกิดขึ้นระหว่างวัยรุ่นมักไม่หายไปเองแม้จะมีการเจริญเติบโตก็ตาม วัยรุ่นอเมริกันที่เป็นโรคอ้วนมีโอกาสร้อยละ 80 ในการเป็นผู้ใหญ่ที่เป็นโรคอ้วนซึ่งทำให้เกิดความเสี่ยงในระยะยาวต่อโรคหัวใจโรคเบาหวานและปัญหาการนอนหลับ วัยรุ่นที่เป็นโรคอ้วนยังมีแนวโน้มที่จะมีความนับถือตนเองและปัญหาทางอารมณ์มากขึ้น
หนึ่งในสารอาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับวัยรุ่นคือแคลเซียม แต่สองในสามของวัยรุ่นหญิงวัยรุ่นชาวอเมริกันไม่สามารถตอบสนองความต้องการแร่ธาตุได้ทุกวัน ตามที่สถาบันการศึกษากุมารเวชศาสตร์แห่งอเมริกากระดูกของคุณเริ่มหยุดรับแคลเซียมในช่วงที่คุณอยู่ในวัยผู้ใหญ่ตอนต้นซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณจึงต้องให้แคลเซียมเพียงพอในช่วงวัยรุ่น วัยรุ่นที่ไม่ตอบสนองความต้องการแคลเซียมมีความเสี่ยงสูงขึ้นสำหรับกระดูกเปราะแตกกระดูกการเจริญเติบโตของแคระแกรนและโรคกระดูกพรุนในชีวิต
ผลการเรียนทางวิชาการ
วัยรุ่นที่มีนิสัยการกินที่ไม่ดีมีความเสี่ยงทั้งด้านวิชาการและด้านร่างกาย อาหารไม่แข็งแรงไม่เป็นไปตามคำแนะนำรายวันสำหรับการรับประทานผักและผลไม้และประกอบด้วยอาหารแปรรูปส่วนใหญ่ธัญพืชกลั่นและอาหารที่มีไขมันสูงน้ำตาลคอเลสเตอรอลโซเดียมหรือทั้งสี่ตามศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคนักเรียนที่ปฏิบัติในการรับประทานอาหารที่ไม่แข็งแรงมีแนวโน้มที่จะได้รับคะแนนที่ไม่ดีได้คะแนนการทดสอบต่ำและติดตามการศึกษาน้อยลง จากข้อมูลของสมาคมการศึกษาแห่งชาติพบว่าวัยรุ่นที่ไม่ได้รับอาหารที่เพียงพอและมักหิวมักจะพลาดโรงเรียนหรือทำซ้ำเกรด
