หมูย่างเป็นวิธีที่ดีในการเตรียมเนื้อสัตว์โดยไม่ทำให้สับสนกับไขมันที่กระเด็นออกมาในกระทะหรือย่างตะแกรง เมื่อเตรียมอย่างถูกต้องในเตาอบหมูสับออกมาชุ่มชื่นและรสชาติทำให้พวกเขาเป็นจุดโฟกัสของอาหาร การต้มหมูทำให้เนื้อหมูแข็งและแห้งน้อยลงดังนั้นควรหมั่นดูหมูอย่างใกล้ชิดและอบให้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
วิดีโอประจำวัน
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบก่อน 375 องศาฟาเรนไฮต์ก่อนเริ่มเตรียมเนื้อสัตว์ จาระบีกระทะอบขนาด 9 x 13 นิ้วพร้อมสเปรย์ทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 2
ตัดไขมันที่เหลือออกรอบขอบหมูสับ คุณสามารถทิ้งไขมันไว้และตัดออกได้หลังจากเสร็จสิ้นการปรุงอาหารหมู แต่การตัดแต่งก่อนเวลาจะช่วยลดปริมาณไขมันโดยรวมของเนื้อสัตว์
ขั้นตอนที่ 3
ผัดหมูสับกับน้ำมัน แปรงมันรอบ ๆ เพื่อให้ทุกพื้นผิวของเนื้อจะครอบคลุม เพิ่มพริกเกลือและพริกไทยลงไปในแต่ละสับ เพิ่มรสเช่น Parmesan ขูดมัสตาร์ดแห้งพริกป่นหรือออริกาโนขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณสำหรับเครื่องปรุงรสหมู
ขั้นตอนที่ 4
วางหมูสับในกระทะที่มีเกล็ดโดยไม่เหลื่อมขอบใด ๆ อบหมูเป็นเวลา 30 ถึง 35 นาทีที่ 375 องศา F. หมุนหมูสับทั่วๆไปในระหว่างการอบ
ขั้นตอนที่ 5
ตัดเป็นหมูสับหนาเพื่อไม่ให้มีสีชมพูยังคงอยู่ในเนื้อ ถ้าเนื้อหมูไม่สุกผ่านไปแล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบอีก 5-10 นาทีแล้วตรวจสอบอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 6
ถอดหมูสับที่ปรุงสุกออกจากเตาอบและปล่อยให้ส่วนที่เหลือเป็นเวลาห้านาทีก่อนที่คุณจะถ่ายโอนไปยังจานเพื่อให้บริการ
สิ่งที่คุณจะต้อง
- หมูสับ
- น้ำมัน
- น้ำมันมะกอก
- ปรุงรส
- การทำสเปรย์
เคล็ดลับ
- สำหรับการหมูชุบแข็งให้แช่ชิ้นส่วนในส่วนผสม ของไข่ขาวและนม จุ่มหมูลงในแป้งข้าวเกรียบบดหรือขนมปัง Panko ที่ปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณเลือก อบสับเช่นคุณจะไม่มีการเคลือบ แช่หมูสับเป็นเวลา 4 ชั่วโมงในน้ำดองที่คุณเลือกถ้าคุณต้องการ
คำเตือน
- หมูจะต้องปรุงสุกถึงอุณหภูมิภายใน 145 องศาเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียตาม FoodSafety gov
