ไขมันในอาหารถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายอย่างไร?

มีเหตุผลที่คุณไม่สามารถรับน้ำหนักได้จากการถูน้ำมันลงในผิวของคุณ ร่างกายต้องดูดซับไขมันในอาหารโดยเฉพาะผ่านทางเดินอาหาร มันทำเช่นนี้โดยการทำลายลงไขมันเป็นส่วนประกอบที่มีขนาดเล็กและจากนั้นดูดซับอาคารที่ใช้เครื่องจักรที่มีความซับซ้อนของเซลล์

วิดีโอประจำวัน

Lipase Enzymes

การเดินทางของไขมันเริ่มขึ้นในปากเคลื่อนเข้าสู่กระเพาะอาหารและยุบเข้าไปในลำไส้เล็กที่ดูดซึมได้ในที่สุด ชั้นในของอวัยวะย่อยอาหารเหล่านี้หลั่งเอนไซม์ซึ่งเป็นโปรตีนที่ทำหน้าที่ทางชีวเคมีเช่นการแยกโมเลกุลออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อไขมันเข้าไปในกระเพาะอาหารเอนไซม์ในระบบทางเดินอาหารที่เรียกว่า lipases เริ่มต้นทำงานหนักของพวกเขา

เอนไซม์ในลำไส้เล็กที่เรียกว่าไลเปสตับตับอ่อนแบ่งส่วนที่เหลือออกเป็นไขมัน ไลเปสตับอ่อนจะได้รับความช่วยเหลือจากโปรตีนที่เรียกว่า colipase ซึ่งช่วยให้เอ็นไซม์เข้าถึงไขมันภายในหยด อีกครั้ง lipase แบ่ง lipid เป็นสองกรดไขมันและ monoglyceride ตลอดกระบวนการนี้กรดไขมัน monoglycerides น้ำดีและไขมันอื่น ๆ สร้างโมเลกุลใหม่เรียกว่า micelles ซึ่งจะช่วยให้พวกเขาย้ายเข้าสู่เซลล์ในลำไส้ซึ่งพวกเขาพร้อมสำหรับการดูดซึม

การดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด

กรดไขมันอิสระและโมโนไคลีเปอร์ไซด์จะกระจายตัวเข้าไปในเซลล์ในลำไส้ที่บริเวณชายแดนระหว่างลำไส้และกระแสเลือด เมื่อเข้าสู่เซลล์ของลำไส้แล้วกรดไขมันและ monoglycerides จะถูกรวมกลับเข้าสู่ lipids อีกครั้งไขมันจะถูกบรรจุไว้ในบรรจุภัณฑ์ที่เรียกว่า chylomicrons Chylomicrons ไม่ผ่านโดยตรงเข้าสู่กระแสเลือด พวกเขาต้องเดินทางผ่านทางร่างกายของเหลวอื่นที่เรียกว่าน้ำเหลืองซึ่งเปล่าลงไปในเลือด เมื่ออยู่ในเลือด chylomicrons จะแตกออกและไขมันจะพร้อมที่จะใช้สำหรับการบำรุงร่างกาย