ประวัติความเป็นมาของโรคอ้วนในโลก

โรคอ้วนได้ถูกกำหนดให้เป็นปัญหาด้านสุขภาพทั่วโลกเพียงไม่กี่สิบปีนับ แต่ปีพ. ศ. 2523 ความแพร่หลายทั่วโลกเพิ่มขึ้นเท่าตัว องค์การอนามัยโลกกำหนดความอ้วนตามดัชนีมวลกายซึ่งเป็นน้ำหนักของคุณเป็นกิโลกรัมหารด้วยความสูงของคุณเป็นเมตรยกกำลังสอง ประมาณ 13 เปอร์เซ็นต์ของผู้ใหญ่ทั่วโลกมีดัชนีมวลกายตั้งแต่ 30 ขึ้นไปซึ่งถือว่าเป็นโรคอ้วน

วิดีโอประจำวัน

โรคอ้วนทำให้คนที่มีความเสี่ยงสูงต่อสภาวะสุขภาพที่รุนแรงรวมถึงความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอลโรคเบาหวานชนิดที่ 2 โรคหัวใจโรคหลอดเลือดตีบและโรคถุงน้ำดี เช่นเดียวกับมะเร็งบางชนิด การทำความเข้าใจว่าโรคอ้วนเป็นความทุกข์ทรมานของโลกอย่างไรจะช่วยให้ผู้กำหนดนโยบายสามารถหาแนวทางในการปรับปรุงสุขภาพของประชาชนได้

ความขาดแคลนมีประวัติยาวนานกว่าโรคอ้วน

มนุษยชาติได้รับมือกับความขาดแคลนอาหารและความอดอยากที่อาจเกิดขึ้นมาเกือบตลอดเวลาที่เราอยู่บนโลก สำหรับอารยธรรมส่วนใหญ่การมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนเป็นที่ยกย่องว่าเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและความเจริญรุ่งเรือง - บางสิ่งบางอย่างที่จะเฉลิมฉลอง เมื่อประเทศที่พัฒนาขึ้นในศตวรรษที่ 18 และอาหารกลายเป็นอาหารที่พร้อมใช้งานมากขึ้นก็ทำให้น้ำหนักของประชากรเริ่มมีการเติบโตขึ้น

ตอนแรกความพร้อมของอาหารที่มากขึ้นทำให้ประชากรมีสุขภาพแข็งแรงขึ้น แต่ในช่วงศตวรรษที่ผ่านมาได้มีการพัฒนาเป็นปัญหาสุขภาพที่สมบูรณ์แบบ ยกตัวอย่างเช่นในสหรัฐอเมริกาในช่วงทศวรรษที่ 1930 บริษัท ประกันชีวิตได้เริ่มคัดกรองผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าในเรื่องของน้ำหนักตัวและในปีพศ. ศ. 2550 แพทย์ได้เปิดเผยอัตราการเกิดโรคอ้วนเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดโดยมีอัตราการเกิดโรคหัวใจเพิ่มขึ้นตามมา ถึงแม้ว่าในปี พ.ศ. 2543 จำนวนผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนมีจำนวนมากกว่าผู้ที่มีน้ำหนักน้อย แนวโน้มภาวะอ้วนในสหรัฐอเมริกาอาจเกิดขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ในระหว่างที่พบว่าสุขภาพเด็กยากจนดีขึ้นอย่างมากเมื่อภาวะทุพโภชนาการได้รับการแก้ไขโดยการให้ พวกเขาเข้าถึงแคลอรี่มากขึ้นคือจากน้ำตาลและไขมันที่ไม่แพง อาหารที่มีต้นทุนต่ำให้แก่ชนชั้นแรงงานมีผลดีต่ออุตสาหกรรมโดยรวมและต่อมาผลผลิตทางเศรษฐกิจ

เทคโนโลยีทางอุตสาหกรรมที่ได้รับการพัฒนาขึ้นได้สร้างวิธีการผลิตอาหารราคาถูกและมีแคลอรี่สูงขึ้นได้ง่ายขึ้น ควบคู่กับการพัฒนาเทคโนโลยีที่ทำให้ชีวิตนิ่งมากขึ้นเช่นรถยนต์เครื่องล้างจานและเครื่องซักผ้าและสร้างสถานการณ์ที่ง่ายต่อการบริโภคแคลอรี่ส่วนเกิน ในสหรัฐอเมริกาความชุกของโรคอ้วนได้เปลี่ยนไปในช่วงทศวรรษ 1960 และ 70 แต่เพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงปี 1980ในปีพ. ศ. 2523 อัตราการเกิดโรคอ้วนเป็นร้อยละ 13.4 แต่เพิ่มสูงขึ้นเป็นร้อยละ 34 ร้อยละ 9 ตามรายงานการสำรวจสุขภาพและโภชนาการแห่งชาติประจำปี 2554-2555 ซึ่งได้รับการรายงานในฉบับวารสารสมาคมการแพทย์อเมริกันฉบับปี 2012

ความอ้วนของโรคอ้วนทั่วโลก

ความอ้วนมักเกิดขึ้นเมื่อคนกินแคลอรีมากกว่าที่เขาเผาผลาญและร่างกายเก็บพลังงานส่วนเกินเป็นไขมัน ปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมบางอย่างที่ก่อให้เกิดโรคอ้วนขึ้นในประเทศอุตสาหกรรมได้ส่งผลกระทบต่อประเทศกำลังพัฒนา ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 โรคอ้วนเป็นปัญหาในประเทศโลกแรกในยุโรปและสหรัฐอเมริกา อย่างไรก็ตามในปี 2540 องค์การอนามัยโลกยอมรับว่าโรคอ้วนเป็นโรคระบาดทั่วโลกเนื่องจากอัตราเพิ่มขึ้นในหลายประเทศเช่นเม็กซิโกบราซิลจีนและประเทศไทย โรคอ้วนมีผลต่อทั้งชั้นล่างและชั้นต่ำในประชากรเหล่านี้

การลดลงของคนที่อาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมในชนบทเป็นเหตุผลหนึ่งที่ทำให้อัตราโรคอ้วนเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว คนที่อาศัยอยู่ในเขตเมืองมีแนวโน้มที่จะเผาผลาญแคลอรี่น้อยลงขณะเดินน้อย ๆ ทำงานบ้านน้อยลงและมีงานประจำ คนไม่ต้องเลี้ยงหรือรวบรวมอาหารและน้ำจะไม่ถูกนำมาใช้อีกต่อไป แต่ให้สาธารณูปโภค พลังงานที่หนาแน่นอาหารแปรรูปจะพร้อมใช้งานสำหรับค่าใช้จ่ายที่ค่อนข้างต่ำ อาหารเหล่านี้ยังต่ำในสารอาหารดังนั้นจึงไม่น่าจะหาเด็กที่ขาดสารอาหารในครัวเรือนเดียวกันกับผู้ใหญ่ที่เป็นโรคอ้วนในหลายประเทศ ตามศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคกล่าวว่าการระบาดของโรคอ้วนในสหรัฐมีมูลค่าเพียง 147,000 ล้านเหรียญสหรัฐในปีพ. ศ. 2551 เพื่อช่วยลดกรณีโรคอ้วนองค์การอนามัยโลกให้การสนับสนุนรัฐบาลต่างๆในการช่วยให้ประชาชนตระหนักถึงความอ้วนและผลกระทบด้านสุขภาพที่ร้ายแรงอย่างมากผ่านแคมเปญสาธารณะและโรงเรียน

การส่งเสริมให้แต่ละคนมีทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและการย้ายมากขึ้นเป็นอีกวิธีหนึ่งในการลดความอ้วน แต่กลยุทธ์แบบง่ายๆนี้ไม่ได้เป็นประโยชน์หรือเพียงพอ การวางแผนเมืองที่มีพื้นที่สาธารณะมากขึ้นสำหรับการออกกำลังกายที่ปลอดภัยและการปรับเปลี่ยนการผลิตอาหารและการตลาดเป็นสิ่งจำเป็น องค์การอนามัยโลกยืนยันว่ารัฐบาลมีหน้าที่รับผิดชอบในการทำกิจกรรมทางร่างกายและสามารถเข้าถึงอาหารเพื่อสุขภาพได้ อุตสาหกรรมอาหารยังช่วยลดปริมาณไขมันและน้ำตาลในอาหารที่ผ่านการประมวลผลและการตลาดที่เป็นอุปสรรคต่อการบริโภค