ปลาซาร์ดีนและปลาซาร์ดีนเป็นปลาไขมัน 2 ชนิด เป็นเช่นนี้พวกเขาได้รับส่วนใหญ่ของแคลอรี่ร้อยละ 50 หรือมากกว่าจากไขมัน ไขมันบางชนิดอยู่ในรูปของกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นประโยชน์ในการลดระดับไตรกลีเซอไรด์ความดันโลหิตและลดความเสี่ยงของการเต้นของหัวใจผิดปกติตามที่สมาคมโรคหัวใจอเมริกันซึ่งแนะนำอย่างน้อยสองเสิร์ฟปลาไขมันต่อ สัปดาห์. ปลาทั้งสองชนิดเป็นแหล่งโปรตีนและสารอาหารที่ดี แต่มีความแตกต่างทางโภชนาการที่สำคัญบางอย่าง
วิดีโอประจำวัน
วิตามินดี
วิตามินดีเป็นไขมันที่ละลายน้ำได้มีฟังก์ชั่นคล้ายฮอร์โมนในร่างกาย บทบาทหลักของมันคือการรักษาสมดุลของแคลเซียม แคลเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกระดูกที่แข็งแรง นอกจากนี้วิตามินดีเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันที่เหมาะสมและการควบคุมความดันโลหิต แหล่งรวมแสงแดดอาหารเสริมและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ต่อ 100 กรัมปลาซาร์ดีนมีเกือบ 200 หน่วยสากลหรือ IU ของวิตามินดีซึ่งเป็นประมาณ 30 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ ในทางตรงกันข้ามปลาชนิดหนึ่งไม่มีวิตามินดี
ปลาจะได้รับแคลอรี่จากโปรตีนและจากไขมัน ในฐานะที่เป็นปลาไขมันปลาชนิดหนึ่งได้รับร้อยละ 65 ของแคลอรี่จากไขมัน ต่อการให้บริการ 100 กรัมซึ่งมีค่าประมาณ 3. 5 ออนซ์และมีแคลอรี่ 250 แครนอรี่มีปริมาณไขมันประมาณ 18 กรัมและ 100 มก. ปลาซาร์ดีนแคลอรี่ต่ำกว่ามีแคลอรี่น้อยลงจากไขมันและมีคอเลสเตอรอลน้อยลง ต่อ 100 กรัมปลาซาร์ดีนมีแคลอรี่ 185, 10.5 กรัมไขมันและประมาณ 60 มก. ของคอเลสเตอรอล ปลาซาร์ดีนเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าถ้าคุณนับแคลอรี่หรือเฝ้าดูคอเลสเตอรอล
สารอาหารอื่น ๆ
ทั้งปลาซาร์ดีนและปลาแฮร์ริ่งมีสารอาหารที่สำคัญหลายอย่าง ปลาซาร์ดีนมีธาตุเหล็กและแคลเซียมสูงกว่าแม้ว่าปลาชนิดนี้จะมีปริมาณแร่ธาตุเหล่านี้ประมาณร้อยละ 10 ทั้งสองเป็นแหล่งที่ยอดเยี่ยมของแร่ธาตุซีลีเนียมซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันเสียที่เป็นอนุมูลอิสระหรือที่เรียกว่าสารต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องเซลล์ของคุณจากความเสียหายที่เกิดจากความเครียดออกซิเดชันปลาซาร์ดีนประกอบด้วยเกือบ 1 4 มก. ของวิตามินอีอีกหนึ่งสารต้านอนุมูลอิสระในขณะที่ปลาชนิดหนึ่งไม่มีวิตามินอีตามที่กล่าวมาปลาไขมันเหล่านี้อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 Herring ให้ปริมาณมากกว่า 2 กรัมต่ออาหาร 100 กรัมในขณะที่ปลาซาร์ดีนมีมากกว่า 1. 2 กรัม
