มีบางสิ่งที่คุณเรียนรู้ตั้งแต่เด็กเช่นขี่จักรยานหรือผูกรองเท้าของคุณซึ่งคุณจะไม่มีวันลืมว่าทำอย่างไรให้ดี แล้วก็มีทักษะพื้นฐานอื่น ๆ เช่นการแปรงฟันหรือล้างมือซึ่งคุณสามารถฝึกปฏิบัติที่ดีที่สุดให้เป็นผู้ใหญ่ได้
จากการศึกษาใหม่ที่เกี่ยวข้องจากกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาพบว่าชาวอเมริกันร้อยละ 97 ไม่สามารถล้างมือได้อย่างถูกต้องนำไปสู่การปนเปื้อนข้ามอาหารและการเจ็บป่วยจากอาหาร
เพื่อเป็นการเตือนคุณควรล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่เป็น เวลายี่สิบวินาที จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด ดูเหมือนว่าคนส่วนใหญ่กำลังล้างพวกเขาออกอย่างรวดเร็วเขย่าน้ำแล้วปล่อยให้มือของพวกเขาแห้งในอากาศซึ่งไม่ดี เท่าที่คุณคิดว่าคุณกำลังช่วยเหลือสิ่งแวดล้อมผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำให้ใช้เครื่องเป่ามือในห้องน้ำเช่นกันเนื่องจากการศึกษาแสดงให้เห็นว่าพวกเขาดูดแบคทีเรียอุจจาระในห้องน้ำและเป่ามันออกมาบนมือของคุณ
“ ในฐานะที่เป็นแม่ของเด็กเล็กสามคนฉันคุ้นเคยกับครอบครัวที่บ้าคลั่งมาก ๆ เพื่อไปทานอาหารค่ำบนโต๊ะ” Carmen Rottenberg รักษาการรองรัฐมนตรีกระทรวงความปลอดภัยด้านอาหารของ USDA กล่าวในการเปิดตัว "คุณไม่สามารถมองเห็นกลิ่นหรือสัมผัสกับแบคทีเรียเพียงแค่ล้างมือให้สะอาดคุณสามารถปกป้องครอบครัวของคุณและป้องกันไม่ให้แบคทีเรียนั้นปนเปื้อนอาหารและพื้นที่สำคัญในครัวของคุณ"
การศึกษายังพบว่าคนร้อยละ 66 ไม่ได้ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารเพื่อทำเบอร์เกอร์ ในบรรดาผู้ที่ทำเช่นนั้นเกือบครึ่งยังไม่ได้ปรุงอาหารที่อุณหภูมิภายในขั้นต่ำที่ปลอดภัยซึ่งสำหรับการบันทึกคือ 160 องศาฟาเรนไฮต์ ด้วยมุมที่ 4 กรกฎาคมมันเป็นสิ่งที่ดีที่จะจำไว้
USDA กำลังเตือนผู้บริโภคให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์อาหารและปรุงอาหารเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกตามอุณหภูมิภายในที่ปลอดภัยที่แนะนำเมื่อปรุงเนื้อสัตว์และไส้สัตว์ปีกใส่เทอร์โมมิเตอร์ลงที่ด้านข้างของแพตตี้ ศูนย์กลางของขนมพาย "การศึกษาตั้งข้อสังเกต และสำหรับเคล็ดลับในครัวเรือนที่น่าตื่นตาตื่นใจนี่คือ 27 วิธีอัจฉริยะในการทำความสะอาดบ้านของคุณเหมือนแม่บ้านมืออาชีพ
