ซอสสีขาวที่มีสุขภาพดีช่วยให้ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีข้อ จำกัด ในการรับประทานซอสครีมที่พวกเขาชอบ สูตรเหล่านี้ช่วยลดไขมันกรัมโซเดียมกรัมและแคลอรี่ในสูตรซอสขาวแบบดั้งเดิมทำให้พวกเขามีสุขภาพที่แข็งแรง การใช้นมที่มีไขมันต่ำหรือไม่มีน้ำมันและใช้แทนน้ำมันมะกอกและเนยเทียมที่มีสุขภาพดีแทนเนยทำให้สูตรเหล่านี้เป็นไปได้
วิดีโอประจำวัน
ซอสขาวพื้นขาว
ใช้ซอสสีขาวเพื่อสุขภาพหัวใจที่ดีกว่าผักในหม้อไขยักษ์และเป็นฐานสำหรับซุป ผสมด้วยกัน 1 ช้อนชา ใบโหระพา, ¼ถ้วยไก่หรือผักน้ำซุปข้นทันที, ¾ถ้วยข้าวโพดคั่ว, 2 ถ้วยแห้งผลึกนมไขมันต่ำ, 2 ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่ 1 ช้อนชา โหระพาและ½ช้อนชา พริกไทย. ปัด 1/3 ถ้วยผสมแห้งนี้กับน้ำ 1 แก้วและเก็บส่วนที่เหลือไว้สำหรับครั้งต่อไป นำความร้อนลงบนเตาผอมลงจนร้อนจนหัวหอมอ่อน อย่าเดือด
ทำซอสหอยขาวเพื่อสุขภาพเทใส่พาสต้าหรือข้าว ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันและsautéกับหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่หั่นบาง ๆ ½ช้อนโต๊ะ มาจอแรมและ 1/8 ช้อนชา พริกแดงบด เพิ่มไวน์ขาว 1 ถ้วยใส่อาหารที่มีไฟปานกลางเพื่อลดของเหลวและเพิ่ม 3 ถึง 6 ออนซ์ หอยที่ห่อด้วยน้ำหอยจากหอยที่หั่นเป็นชิ้นหัวกระเทียมคั่ว 2 หัวและผักชีฝรั่ง¼ถ้วย ขณะที่พ่นพาสต้ากับซอสให้ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ เนยและ 1 ช้อนชา มะนาว
ใช้ไวน์ขาวเพื่อสุขภาพและโยเกิร์ตซอสบนอกไก่หรือทอดเต้าหู้ทอด ละลาย 2 ช้อนโต๊ะ เนยเทียมโดยไม่ต้องเติมน้ำมันในกระทะ เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ แป้งและคนให้เข้ากัน ตีไข่ไก่หรือน้ำซุปผักจนน้ำจะเนียนและหนาโดยไม่มีก้อน ปิดความร้อนและเคี่ยวอย่างช้าๆ¾ถ้วยโยเกิร์ตเปล่าที่ไม่หวาน, ¼ถ้วยไวน์, 2 ช้อนชา รสมะนาวและหยิกของพริกไทยดำ เสิร์ฟซอสโยเกิร์ตไวน์ขาวที่โต๊ะเพื่อให้แขกของคุณสามารถใช้ขนาดส่วนที่เหมาะสมกับอาหารของพวกเขา
ซอสอัลเฟรโด้
เลือกซอสอัลเฟรโดแบบดั้งเดิมเพื่อสุขภาพ อย่าเดือดเนื้อซอสใด ๆ ในระหว่างขั้นตอนการหุงหรือเนื้อครีมจะถูกทำลาย ในกระทะขนาดกลางให้ปรุงอาหารจานรองไก่หรือน้ำผักจำนวน 2 ถ้วยตวงและผลึกนมชนิดไม่อิ่มตัวหรือต่ำกว่า 1 แก้วที่ความร้อนปานกลางและให้เดือดจนทั่วจนเดือด สร้างแปะด้วย 5 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพดและชีสโยเกิร์ต 1 ถ้วย - อาหารอิสราเอลที่เรียกว่า labneh - จนกว่าจะกลายเป็นเนื้อเนียนเรียบ ปัดถ้วยใส่ลงในน้ำอุ่น ค่อย ๆ ผัดในเนยแข็ง Parmesan 1 ถ้วยลดไขมัน เพิ่มเกลือและพริกไทยดำให้เข้ากับรสนิยมส่วนตัวของคุณ เสิร์ฟเหนือพาสต้า, ผักชนิดหนึ่งนึ่งหรือมันฝรั่งอบ
