สุขภาพดีกับน้ำมันที่ไม่เสถียร

การเลือกน้ำมันที่เหมาะสมอาจดูเหมือนแย่มาก น้ำมันทั้งหมดเป็นแหล่งของไขมันเนื่องจากเป็นสารอาหารหลักของพวกเขา เมื่อคุณเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์มีไขมันสองประเภทที่ควรระวัง ได้แก่ อิ่มตัวและไม่อิ่มตัว เป็นส่วนประกอบทางโภชนาการสององค์ประกอบที่แยกแยะน้ำมันที่มีประโยชน์ออกจากน้ำมันที่ไม่แข็งแรง

วิดีโอประจำวัน

The Fat Difference

น้ำมันที่มีสุขภาพดี

ไขมันอิ่มตัวที่มีอยู่ในน้ำมันปรุงอาหารเพื่อสุขภาพมีอยู่สองชนิดคือไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน American Heart Association กล่าวว่าการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันเหล่านี้จะช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจของคุณและอาจมีบทบาทในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ น้ำมันที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวประกอบด้วยน้ำมันมะกอกคาโนลาและถั่วลิสง น้ำมันที่อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนรวมถึงน้ำมันดอกคำฝอยงาน้ำมันถั่วเหลืองข้าวโพดและดอกทานตะวัน น้ำมันทั้งหมดเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าหรือมีสุขภาพดีขึ้นเนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวต่ำ ที่ความเข้มข้น 6 เปอร์เซ็นต์น้ำมันคาโนลามีเปอร์เซ็นต์อิ่มตัวที่น้อยที่สุด

เคล็ดลับ

แต่ละ 1 กรัมของไขมัน - ไม่อิ่มตัวหรืออิ่มตัว - มีแคลอรี่มากกว่าสองเท่าของโปรตีนหรือคาร์โบไฮเดรต 1 เท่า แม้ว่าคุณจะเลือกน้ำมันที่มีประโยชน์ให้ใช้ในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อหลีกเลี่ยงแคลอรีที่มากเกินไป วัดขนาดการให้บริการที่แน่นอนของน้ำมันก่อนที่จะเพิ่มสูตรเพื่อควบคุมปริมาณที่คุณใช้ เพื่อรักษาคุณภาพในอาหารของคุณกินน้ำมันที่อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวแทนไขมันสูงที่อิ่มตัวไม่ได้ร่วมกับพวกเขา