ซุปผักที่ดีต่อสุขภาพ

ซุปผักเป็นวิธีที่อุดมสมบูรณ์และมีแคลอรีต่ำเพื่อตอบสนองความหิวขณะเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินและเกลือแร่ที่เป็นประโยชน์ การผสมผสานสีและพันธุ์ผักหลายอย่างเข้าด้วยกันจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของซุปและให้รสชาติใหม่ ๆ การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยผักอาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองโรคเบาหวานประเภท 2 และมะเร็งบางชนิด การเตรียมซุปผักโฮมเมดช่วยให้คุณรับประทานอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารเหล่านี้ได้มาก

วิดีโอประจำวัน

ซุปผักแบบง่ายๆ

สูตรนี้สามารถจัดเตรียมได้อย่างรวดเร็วและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังธัญพืชเพื่อให้มื้ออาหารที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ รวมมันฝรั่งสีแดงสับ, แครอท, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมและกระเทียมในหม้อซุป ปิดด้วยสต็อกผักปลอดโซเดียมและนำไปต้ม ลดความร้อนลงในเคี่ยวฝาและปรุงอาหารจนผักอ่อนนุ่มประมาณ 15 นาที เพิ่มถั่วเขียวข้น, ข้าวโพดและถั่วลิสงและนำไปต้มอีกครั้ง หลนจนร้อนผ่านและให้บริการในชามอุ่นพร้อมกับโรยชีสมอสซาเรลล่าบางส่วนเพื่อเพิ่มแคลเซียม

ผักเผ็ดและถั่วซุป

ถั่วเพิ่มเส้นใยและโปรตีนลงในน้ำซุปและเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส หัวหอมสับ, พริกไทย jalapeno และกระเทียมในน้ำมันมะกอกจนนุ่ม เพิ่มสต็อกผักโซเดียมฟรีพริกหยวกสีแดงและกระป๋อง 2 กระป๋องที่ไม่มีเกลือพริกไทย นำไปต้มแล้วลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าจะร้อนตลอด ตักใส่ชามอุ่นและเสิร์ฟพร้อมผักกาดหอมมะเขือเทศมะเขือเทศและอะโวคาโดเป็นท็อปปิ้ง

ซุปผักและข้าวกล้อง

การเพิ่มข้าวกล้องนึ่งกับกระป๋องซุปผักจะช่วยเพิ่มความสดชื่นและเส้นใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในน้ำมันมะกอกประมาณห้านาที เพิ่มแครอทหั่นบาง ๆ ขึ้นฉ่ายและมันฝรั่งและปรุงอาหารอีกห้านาที ผัดเห็ดหั่นบาง ๆ และปรุงอาหารประมาณ 3 นาที เติมสต็อกผักโซเดียมต่ำเกลือทะเลและพริกไทยดำหยาบ เคี่ยวซุปจนกว่าผักจะอ่อนโยน ผัดในข้าวกล้องสุกและความร้อน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดๆก่อนเสริฟ

ซุปผักแช่เย็น

การทำอาหารผักเล็กน้อยช่วยให้พวกเขาเก็บความกรอบและให้รสชาติของซุปผัก สับผักชนิดหนึ่งกะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่งถั่วเขียวและบวบในน้ำมันมะกอกประมาณ 3-5 นาทีหรือจนกว่าจะเริ่มปรุงอาหาร เพิ่มสต็อกผักปลอดโซเดียมและนำไปต้ม นำออกจากเตาความร้อนและเทใส่ลงในชามอุ่น นำเนยแข็ง Parmesan สดมาเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกระเทียมสาลี