ความคิดของคนบางคนว่าเป็นอาหารที่ไม่แข็งแรงเนื่องจากมีไขมันถั่วและเมล็ดที่อุดมสมบูรณ์มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ถั่วและเมล็ดมักจะแนะนำเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ โดยการเพิ่มถั่วและเมล็ดพืชในอาหารของคุณคุณสามารถเพิ่มปริมาณโดยรวมของความหลากหลายของวิตามินและแร่ธาตุ
วิดีโอประจำวัน
พื้นฐาน> ->
สารอาหารเฉพาะ
->
ถั่วมีไขมันที่แข็งแรงสูง ถั่วและเมล็ดมีปริมาณไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนจำนวนมาก ถั่วและเมล็ดพืชบางชนิดมีปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง สารต้านอนุมูลอิสระมีอยู่ในปริมาณมากในถั่วและเมล็ด Theo trang web của VegHealthGuide วิตามินอีโฟเลตแมงกานีส resveratrol และซีลีเนียมเป็นสารอาหารที่พบได้ในหมู่ถั่วและเมล็ดพันธุ์ที่มีสุขภาพดี ถั่วและเมล็ดพืชมีเส้นใยที่มีสุขภาพดีอยู่บ้าง นอกจากนี้ถั่วเป็นแหล่งที่มีสุขภาพดีของปริมาณโปรตีนสูง การทบทวนในเรื่อง "Nutrients" ในเดือนกรกฎาคม 2010 ระบุว่าสารประกอบไขมันและเส้นใยที่เป็นประโยชน์ในถั่วเป็นคุณสมบัติที่ช่วยในการต่อสู้กับโรคคอเลสเตอรอลโรคเบาหวานและโรคหัวใจ
วอลนัท เครดิตภาพ: Jupiterimages / Photos com / Getty Images
ถั่วและเมล็ดพืชทั้งหมดมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่บางชนิดมีสุขภาพดีกว่าพืชอื่น ๆ ตาม Harvard Medical School Family Guide สุขภาพบางถั่วมีความโดดเด่นในด้านโภชนาการหนึ่งขณะที่คนอื่น ๆ แต่งหน้าในสิ่งที่ขาด ตัวอย่างเช่นอัลมอนด์มีวิตามินอีมากกว่าวอลนัท แต่วอลนัทมีกรดไขมันโอเมก้า 3 มากกว่าอัลมอนด์ พวกเขาทั้งหมดมีส่วนร่วมในการมีสุขภาพที่ดี แต่เพื่อให้กำมือของถั่วผสมอาจจะเป็นวิธีที่จะไป
ถั่วสารพันในร้านขายของชำ ไขมันและโอเมก้า 3 กรดไขมันและสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและหัวใจโดยรวมที่มีสุขภาพดี แนะนำให้ใช้ความหลากหลายของถั่วในอาหารของคุณโดยสมาคมโรคหัวใจอเมริกันเนื่องจากผลของโรคหัวใจลดลง
กรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถลดการอักเสบได้การรับประทานถั่วและเมล็ดพืชสามารถให้พลังงานที่ยั่งยืนและสามารถช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการลดน้ำตาลในเลือด การใช้ถั่วแทนโปรตีนจากสัตว์สามารถช่วยลดปริมาณไขมันอิ่มตัวได้
เมล็ดพันธุ์ต่างๆ เครดิตภาพ: stevanovicigor / iStock / Getty Images
