ด้วยเนื้อสัตว์และผักในเมนูอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำถูกออกแบบมาเพื่อช่วยให้ร่างกายของคุณเผาผลาญไขมันและลดน้ำหนัก แม้ว่าเบคอนบัทเทอร์และชีสจะได้รับอนุญาต แต่คุณสามารถเพิ่มคุณภาพคุณค่าทางโภชนาการของแผนคาร์โบไฮเดรตต่ำโดยเลือกโปรตีนและไขมันที่มีสุขภาพดีรวมทั้งปลาแซลมอนที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 และน้ำมันมะกอก ปรึกษากับนักโภชนาการที่ลงทะเบียนหากคุณต้องการแผนรายบุคคลสำหรับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ดีต่อสุขภาพ
หัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง คุณอาจต้องการแลกเปลี่ยนเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูงเพื่อลดการผสมพันธุ์ซึ่งจะช่วยลดปริมาณไขมันอิ่มตัว แต่จะไม่ส่งผลกระทบต่อข้อสมมติฐานของการทานคาร์โบไฮเดรตต่ำ การตัดเนื้อในแนวดิ่ง ได้แก่ เนื้อสัตว์ปีกข้างล่างสเต็กปีกนกต้มแฮมและหมูยอ สัตว์ปีกเป็นเนื้อสัตว์ที่ผอมกว่าเนื้อแดง และแทนที่จะเป็นเบคอนธรรมดาลองเบคอนเตี้ยงูเห่าหรือเบคอนแคนาดา
ตัวเลือกโปรตีนอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ ได้แก่ ไข่เต้าหู้และเทมเป้ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเช่น meatless hot dogs และ bacon ก็ไม่เป็นไร
เติมผักที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ
ในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำส่วนใหญ่ของคาร์โบไฮเดรตที่คุณกินควรมาจากผัก การรับประทานอาหารที่ดีสำหรับคุณเช่นวิตามิน A และ C โพแทสเซียมและเส้นใย ประจำผักกาดหอมผักโขมบรอคโคลี่บิ๊กชอยอาร์ติโช้ค collards หัวผักกาด arugula ผักชนิดหนึ่ง rabe กะหล่ำและเห็ด ผักเหล่านี้แต่ละตัวมีคาร์โบไฮเดรตสุทธิไม่เกิน 2 กรัมต่อมื้อ แม้ว่าเส้นใยจะเป็นคาร์โบไฮเดรตทางเทคนิคเพราะไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด แต่เส้นใยไฟเบอร์จะไม่นับรวมกับปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดของคุณ ดังนั้นการทานคาร์โบไฮเดรตต่ำสุดจึงนับคาร์โบไฮเดรตที่เป็นคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดยกเว้นเส้นใยของเส้นใย
แม้ว่าคาร์โบไฮเดรตจะมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าคาร์โบไฮเดรตระหว่าง 2 ถึง 5 กรัมคาร์โบไฮเดรตต่อหนึ่งหน่วยบริโภคมะเขือเทศพริกแดงกะหล่ำปลีและสควอชปาเก็ตตี้ควรรวมอยู่ในแผนการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำเพื่อเพิ่มปริมาณสารอาหารอาหารสองอย่างที่เป็นผลไม้อย่างเช่นมะกอกฟักทองและอะโวคาโดมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า 5 กรัมต่อหนึ่งมื้อและทำอาหารเสริมให้กับแผนอาหารของคุณ
รวมถึงไขมันที่มีสุขภาพดี
สามารถรับประทานเนยได้กับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำเช่นเดียวกับน้ำมันพืชที่มีสุขภาพดีเช่นน้ำมันมะกอกน้ำมันดอกคำฝอยหรือวอลนัท แม้ว่าพวกเขาจะเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตถั่วและเมล็ดพืชยังมีไขมันที่แข็งแรงเฮเซลนัทและอัลมอนด์มีทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพด้วยคาร์โบไฮเดรตสุทธิ 2 ถึง 3 กรัมต่อออนซ์และเมล็ดทานตะวันจะให้คุณทานคาร์โบไฮเดรตสุทธิ 4 กรัมต่อ 1/4 ถ้วย
ตกแต่งสลัดของคุณด้วยน้ำสลัดคาร์บที่มีสุขภาพดีเช่นฟาร์มปศุสัตว์ซีซาร์หรือครีมอิตาเลียนที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงสุด 3 กรัมต่อมื้อ
ตัวอย่างการวางแผนการทานอาหาร
คุณสามารถทานอาหารเพื่อสุขภาพได้ด้วยกันแม้คุณวางแผนทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำก็ตาม สมมติว่าคุณกินคาร์โบไฮเดรต 30 กรัมทุกวัน คุณสามารถมีไข่เจียวยัดไส้ด้วยผักโขม 1/2 ถ้วยและกระเทียมประมาณ 1/4 ถ้วยที่ปรุงด้วยน้ำมันมะกอกและเสิร์ฟพร้อมกับอะโวคาโดหั่นเป็นชิ้นสำหรับมื้อเช้า ในอาหารกลางวันบวบตัดเป็นเส้นบาง ๆ เช่นก๋วยเตี๋ยวและผัดกะหล่ำปลี 1/2 ถ้วยถั่วงอก 1/2 กระป๋องกระเทียมขิงซอสถั่วเหลืองน้ำมันงาและก้อนเต้าหู้ทำให้สุขภาพดี เติมคาร์โบไฮเดรตต่ำลงในเนื้อปลา เนื้อซี่โครงหมูย่างกับผักโขม 1 กระป๋องทอดในน้ำมันมะกอกและ 2 ถ้วยผสมสีเขียวราดด้วย 2 ช้อนโต๊ะน้ำสลัดซีซาร์ทำให้มื้อเย็นที่ดี ถ้าคุณรู้สึกหิวระหว่างมื้ออาหารของขบเคี้ยวกับมะกอกอัลมอนด์หรือแถบพริกหยวก ดื่มน้ำคาเฟอีนหรือชากับอาหารหรือตลอดทั้งวัน
