การอักเสบเป็นส่วนหนึ่งของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย การอักเสบเฉียบพลันหรือระยะสั้นสามารถช่วยให้ร่างกายของคุณหายจากสิ่งต่างๆเช่นการบาดเจ็บจากการเล่นกีฬาหรือการติดเชื้อ แต่การอักเสบเรื้อรังอาจเกี่ยวข้องกับการเกิดโรคต่างๆเช่นมะเร็งหรือโรคหัวใจ ความเครียดปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมและอาหารที่ทุกคนสามารถมีบทบาทในการอักเสบได้ สถาบันโภชนาการและอาหารมีข้อสังเกตว่าอาหารบางประเภทรวมถึงขนมปังบางชนิดสามารถช่วยยับยั้งการอักเสบได้
วิดีโอประจำวัน
ผู้ลดอาการอักเสบ
สถาบันโภชนาการและอาหารแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีทั้งผักผลไม้ธัญพืชและไขมันเพื่อช่วยเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ และลดการอักเสบ เมื่อเลือกขนมปังเป็นส่วนหนึ่งของอาหารต้านการอักเสบให้มองหาคนที่ทำด้วยส่วนผสมเหล่านี้รวมทั้งแป้ง 100% ที่มีทั้งธัญพืช วอลนัทที่อุดมด้วยโอเมก้า -3 แฟลกซ์ปั่นหรือเมล็ดกัญชา และไขมันไม่อิ่มตัวเช่นน้ำมันมะกอก
การทำขนมปังของคุณเป็นวิธีที่ดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่เต็มไปด้วยส่วนผสมในการต่อสู้กับการอักเสบ เริ่มต้นด้วยแป้งธัญพืชเช่นข้าวสาลีข้าวโอ๊ตหรือบัควีทและเพิ่มไขมันที่ดีต่อสุขภาพจากถั่วเปลือกเมล็ดและน้ำมันมะกอก การผสมผลไม้แห้งเช่นลูกเกดแครนเบอร์รี่หรือเชอร์รี่หรือผักเช่นมะเขือเทศอบหรือพริกแดงคั่วจะเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้น การเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศไม่เพียงช่วยเพิ่มรสชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มคุณสมบัติต้านการอักเสบของขนมปัง
ส่วนผสมที่ควรหลีกเลี่ยง