พาสต้าที่มีสุขภาพดี

พาสต้าในทุกรูปแบบและสีสันเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงซึ่งยังคงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลของคุณ พาสต้าที่ทำจากธัญพืชที่อุดมไปด้วยธัญพืชประกอบด้วยเส้นใยและสารอาหารมากกว่าแป้งขาว โรงเรียน Harvard School of Public Health แนะนำให้ใช้เส้นใยอาหารอย่างน้อย 20 ถึง 30 กรัมต่อวัน เส้นใยช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารระดับคอเลสเตอรอลและสุขภาพของหัวใจ เลือกพาสต้าที่เหมาะสมเพื่อให้ได้รับเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุที่เพียงพอ

วิดีโอประจำวัน

พันธุ์ธัญพืช

พาสต้ามีทั้งเส้นใยสูงกว่าเส้นใยและสารอาหารมากกว่าพาสต้าปกติหรือขาวที่ไม่ได้เสริม ถ้วยสเต็กของข้าวสาลีที่ปรุงสุกขนาด 140 กรัมช่วยให้คุณมีเส้นใย 6 กรัม 3 กรัมประมาณ 20 ถึง 30 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวันรวมทั้งโปรตีน 5 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 37 กรัม. ในการเปรียบเทียบจำนวนสปาเก็ตตี้ที่ไม่ผ่านการปรุงสุกที่มีค่าเท่ากับ 2 5 กรัมของเส้นใยและ 43 กรัมของคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้พาสต้าข้าวสาลียังอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นเช่นวิตามินบีแคลเซียมเหล็กและแมกนีเซียม

พาสต้าน้ำมันรำข้าวโอ๊ต

พาสต้าทำจากรำข้าวโอ๊ตโดยอัตโนมัติทั้งเมล็ดและอุดมไปด้วยเส้นใยโปรตีนและสารอาหารที่จำเป็น ถ้วย - 100 กรัม - ของรำข้าวโอ๊ตมี 15 4 กรัมของเส้นใยเกือบสามเท่าของปริมาณเทียบเท่าของพาสต้าข้าวสาลีทั้งหมด นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณมีแคลเซียม 58 มิลลิกรัม 5. มิลลิกรัม 4 มิลลิกรัมและแมกนีเซียม 235 มิลลิกรัม นอกจากนี้ถ้วยรำข้าวโอ๊ตประกอบด้วยวิตามิน B-6 และวิตามินอื่น ๆ ในขณะที่ข้าวโอ๊ตและผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตนั้นปราศจากกลูเตนพวกเขาอาจปนเปื้อนกับธัญพืชอื่น ๆ ในระหว่างการแปรรูป หากคุณมีอาการแพ้ข้าวสาลีให้เลือกรำข้าวโอ๊ตหรือพาสต้าแป้งข้าวโอ๊ตซึ่งมีชื่อว่าตังฟรี

999 ข้าวบาร์เลย์พาสต้าข้าวบาร์เลย์เป็นอีกหนึ่งเมล็ดที่มีเส้นใยสูงเป็นธรรมชาติและสามารถนำไปทำพาสต้าธัญพืชได้ ถ้วย - 148 กรัม - ของแป้งข้าวบาร์เลย์หรือแป้งมี 10 11 กรัมของเส้นใยประมาณ 30 ถึง 50 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวันและมีเส้นใยมากกว่าในปริมาณเทียบเท่าของแป้งข้าวโอ๊ตหรือพาสต้าพาสต้าทั้งหมด ถ้วยนี้แป้งธัญพืชยังช่วยให้คุณ 15 54 กรัมของโปรตีน

ขนาดส่วน

คุณกินเท่าใดมีความสำคัญเท่ากับสิ่งที่คุณกินเพื่อรักษาน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพและอาหารที่สมดุลทุกวัน คลินิกคลีฟแลนด์ให้คำแนะนำว่าหนึ่งขนาดเสิร์ฟคือนึ่งเพียง 1/2 ถ้วยพาสต้าที่ปรุงสุก หากคุณเป็นโรคเบาหวานคุณจำเป็นต้องควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณมากขึ้น ปริมาณที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานคือ 1/3 ถ้วยพาสต้า เสิร์ฟพาสต้าของคุณด้วยโปรตีนลีนเช่นเนื้อสัตว์ไม่มีกระดูกหรือปลาและเพิ่มผักหรือนึ่งผักสดหรือโปรตีนที่มีโปรตีนและสารอาหารมากขึ้น