มะพร้าวเติบโตขึ้นบนต้นปาล์มมะพร้าวซึ่งเจริญเติบโตในภูมิอากาศเขตร้อน ในขณะที่มะพร้าวเป็นส่วนใหญ่ของอาหารสำหรับคนจำนวนมากที่อาศัยอยู่ในเขตร้อนหลายคนจากภูมิภาคที่หนาวกว่าไม่เคยกินเนื้อมะพร้าวดิบ แม้ว่าเนื้อสัตว์จะยากต่อการขจัดออกจากเปลือกแข็ง แต่มักขายในร้านขายของชำที่มีเปลือกหีบห่อออกและสามารถรับประทานได้ง่ายหรือหั่นย่อยลงบนสลัดและอาหารอื่น ๆ
วิดีโอประจำวัน
Medium Chain Fatty Acids
หนึ่งถ้วยเนื้อมะพร้าวดิบมี 283 แคลอรี่ส่วนใหญ่มาจาก 26. 8 กรัมของไขมัน ในขณะที่อาหารจากพืชส่วนใหญ่มีไขมันอิ่มตัวน้อยมากเนื้อมะพร้าวมีปริมาณมากโดยมี 23. 8 กรัมต่อถ้วย แต่แตกต่างจากไขมันอิ่มตัวอื่น ๆ ซึ่งเป็นกรดไขมันสายยาวส่วนใหญ่ของไขมันในมะพร้าวเป็นกรดไขมันสายโซ่ขนาดกลาง กรดไขมันสายโซ่กลางจะแตกตัวเร็วกว่ากรดไขมันสายโซ่ยาวดังนั้นพวกเขาจึงไม่นำไปสู่คอเลสเตอรอลสูงเป็นกรดไขมันยาวโซ่ทำ ในความเป็นจริงตามที่ "ฟิลิปปินส์วารสารโรคหัวใจ" ไขมันในมะพร้าวอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลดี แม้จะมีผลประโยชน์ที่เป็นไปได้เหล่านี้หากคุณมีคอเลสเตอรอลหรือโรคหัวใจคุณควรตรวจสอบกับแพทย์ก่อนบริโภคเนื้อมะพร้าวหรืออาหารอื่น ๆ ที่มีไขมันสูง
