คุณอาจคิดว่าอาหารเพื่อสุขภาพจะได้รับรางวัลจากอาหารจานด่วนโดยมาตรการทุกอย่างที่เป็นไปได้ แม้ว่าอาหารเพื่อสุขภาพจะให้ประโยชน์ทางโภชนาการและปกป้องคุณจากโรคสำหรับคนจำนวนมาก แต่ก็เป็นทางเลือกที่มีราคาแพงและไม่สามารถเข้าถึงได้ ค่อนข้างถูกและรวดเร็วบริการอาหารสามารถพบได้เกือบทุกที่ แต่การเข้าถึงอาหารขนาดใหญ่เลือกทั้งผักและผลไม้มักต้องการให้คุณเป็นเจ้าของรถและสามารถเดินทางไปซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาดของเกษตรกร ในประเทศสหรัฐอเมริกาการขาดแคลนอาหารเป็นเรื่องที่โชคดี แต่การขาดแคลนอาหารเพื่อสุขภาพที่มีราคาต่ำเป็นเรื่องปกติ
วิดีโอประจำวัน
อาหารเพื่อสุขภาพ
อาหารหลายชนิดเข้าสู่ตลาดโดยผู้ผลิตของพวกเขาอ้างว่าอาหารมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นพิเศษ เป็น "อาหารชั้นเลิศ" บางส่วนของอาหารเหล่านี้มีราคาแพงและมีส่วนผสมของ phytochemicals ที่ผิดปกติอยู่ในชั้นวางของร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเพื่อสุขภาพที่แท้จริงอย่างแท้จริงคือผลไม้ผักธัญพืชและอาหารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติอื่น ๆ สถาบันสุขภาพแห่งชาติของสำนักงานบริการวิจัยแสดงผลไม้เช่นมะเขือเทศกีวีมะเขือเทศอะโวคาโดผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ล; ผักเช่นผักใบเขียว; ปลาโยเกิร์ตและชาเป็นอาหารเพื่อสุขภาพเพราะพวกเขาส่งเสริมประโยชน์ต่อสุขภาพนอกเหนือไปจากการเป็นแหล่งอาหารที่ดี ตัวอย่างเช่นกีวีมีวิตามินซีมากกว่าส้มที่มีแคลอรี่ต่ำกว่า 100 แคลอรีและมีวิตามินอีที่หายากสำหรับผลไม้ดังนั้นพลังต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาจึงสามารถช่วยป้องกันโรคเช่นมะเร็งโรคสมองเสื่อมและตับไขมัน
อุตสาหกรรมอาหารจานด่วน
ฟาสต์ฟู้ดในอเมริกาเป็น บริษัท มูลค่ากว่า 183,000 ล้านเหรียญสหรัฐอ้างอิงจาก IBIS World หลายทศวรรษที่ผ่านมาชาวอเมริกันไม่กี่คนคิดว่าอาหารจานด่วนเป็นอาหารในทางตรงกันข้ามกับการรักษาเป็นครั้งคราว ตารางเวลาไม่ว่างควบคู่ไปกับความสะดวกสบายที่ไม่เหมือนใครของอาหารจานด่วนหมายถึงร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดซึ่งให้บริการอาหารเช้าอาหารกลางวันและอาหารเช้าแบบอเมริกันมากขึ้นกว่าที่เคย นักวิจัยรายงานผลการวิจัยจากการศึกษาทางคลินิกของ CARDIA ปี 2548 กล่าวว่านิสัยการกินอาหารของชาวอเมริกันเป็นอันตรายต่อสุขภาพ แม้จะมีการให้บริการที่ดีต่อสุขภาพของพวกเขากลายเป็นเรื่องปกติมากขึ้นการผสมผสานระหว่างเบอร์เกอร์ - โซดากับคนทั่วไปจะเกี่ยวข้องกับการเพิ่มน้ำหนักและความต้านทานต่ออินซูลิน การตีพิมพ์ในนิตยสาร The Lancet ฉบับเดือนมกราคมปีพ. ศ. 2548 มรณกรรมของมหาวิทยาลัยมินนิโซตาระบุว่าการบริโภคอาหารจานด่วนเป็นการเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วนและโรคเบาหวานประเภท 2 ของชาวอเมริกัน
ราคาและห้องว่าง
สำหรับบางคนอาหารเพื่อสุขภาพมาในราคาพิเศษ หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมในเมืองซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีผลิตภัณฑ์สดและการเลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ใหญ่ขึ้นอาจอยู่ห่างไกลออกไปและคุณต้องมีรถเพื่อขนส่งร้านขายของชำกลับไปที่บ้านของคุณ โอกาสที่มีขนาดเล็กที่มีการคิดค่าบริการพิเศษสำหรับรายการสุขภาพที่ค่อนข้างน้อยที่พวกเขาพกติดตัวเช่นเดียวกับอาหารจานด่วนและการทานอาหารที่ไม่แพงจะเข้าถึงได้ไกลกว่า ผู้คนมีแนวโน้มตามธรรมชาติที่จะเลือกจากอาหารที่เข้าถึงได้ง่ายที่สุดในสภาพแวดล้อมของพวกเขาตามรายงาน 2003, Obesity Research กลุ่มอาหารจานด่วนบางแห่งได้ให้ความสำคัญกับเรื่องความอ้วนและการรับรู้ของผู้บริโภคที่เพิ่มมากขึ้นโดยการขยายเมนูให้มีสุขภาพดีเช่นสลัดเนื้อย่างทางเลือกในการทอดพระเนตรมันฝรั่งทอดและน้ำดื่มบรรจุขวด
