สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งประเทศสหรัฐอเมริกากำหนดวัตถุเจือปนอาหาร มีการอนุมัติเก้าสีย้อมสังเคราะห์สำหรับใช้ในอาหารภายใต้พระราชบัญญัติอาหารยาและเครื่องสำอาง Michael F. Jacobson ผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศาสตร์ในความสนใจของสาธารณชนกล่าวในการให้สัมภาษณ์กับซีบีเอสข่าวว่าย้อมไม่มีอะไรเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารและอาจไม่ปลอดภัย พวกเขามีส่วนเกี่ยวข้องกับโรคมะเร็งในสัตว์และปัญหาพฤติกรรมในเด็กซึ่งเป็นความกังวลอย่างมากเนื่องจากย้อมใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเช่นธัญพืชและขนมที่ขายให้กับเด็ก
วิดีโอประจำวัน
พื้นหลัง
ผู้ผลิตอาหารใช้สีย้อมสังเคราะห์ส่วนใหญ่เนื่องจากเหตุผลทางการตลาด สีย้อมช่วยป้องกันการสูญเสียสีแม้กระทั่งการเปลี่ยนแปลงของสีอาหารในธรรมชาติและทำให้ "อาหารสนุก ๆ " มีสีสันและดูน่าสนใจยิ่งขึ้น สีย้อมสำหรับอาหารยังช่วยให้ผลิตภัณฑ์ตรงกับความต้องการของเราเช่นผู้ผลิตไอศกรีมสตรอเบอร์รี่ไอศครีมสีชมพูและไอศครีมมิ้นท์สีเขียว
บางครั้งคุณจะเห็นคำว่า "ทะเลสาบ" ที่ใช้กับสีย้อมบนฉลากอาหารหรือยา สีย้อมเป็นสีน้ำที่ละลายในน้ำเอทานอลหรือโพรพิลีนไกลคอล ทะเลสาบแห้งไม่ละลายน้ำยาที่ใช้ในการเคลือบผลิตภัณฑ์เช่นขนมหรือยา
สีน้ำเงินหมายเลข 2
FD & C Blue หมายเลข 2 เรียกอีกอย่างว่าครามสีน้ำเงินหรือสีอินดิเคทติน เป็นสีสังเคราะห์ของครามซึ่งเป็นสีย้อมที่ผลิตตามธรรมชาติจากพืช ในทางกลับกัน Indigotine เป็นผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียมที่มีสูตรทางเคมี C16H10N2O2 ใช้ในขนมอบธัญพืชไอศกรีมขนมขบเคี้ยวและเชอร์รี่
Hyperactivity
มะเร็ง
