ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมะนาวและอันตรายจากน้ำมากเกินไป

น้ำมะนาวเป็นแหล่งที่ดีทั้งวิตามินซีและกรดซิตริกที่คุณ ไม่จำเป็นต้องบริโภคเป็นจำนวนมากเพื่อให้ได้รับประโยชน์สารต้านอนุมูลอิสระ ผลส้มเป็นแหล่งเดียวของ flavanones ซึ่งเพิ่มผลกระทบต่อสารต้านอนุมูลอิสระของน้ำมะนาว คุณสามารถบอกได้จากความชุ่มฉ่ำริมฝีปากของน้ำมะนาวที่ไม่ได้ทำให้หวานที่เต็มไปด้วยกรด เป็นผลให้การบริโภคเกินทำให้คุณมีความเสี่ยงต่อการกัดเซาะฟันและระบบทางเดินอาหารอารมณ์เสีย

วิดีโอประจำวัน

ประโยชน์ต่อสุขภาพของวิตามินซี

เช่นเดียวกับผลส้มทั้งหมดมะนาวเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินซีน้ำจากมะนาวซึ่งเป็นมากกว่า ออนซ์และปริมาณที่ใช้บ่อยในการทำน้ำมะนาว 1 แก้วมีวิตามินซีประมาณ 19 มิลลิกรัมตามที่กระทรวงเกษตรสหรัฐ แน่นอนคุณอาจได้รับน้อยมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำมะนาวที่คุณกิน แต่ก็แน่ใจว่าจะมีส่วนร่วมที่ดีในการแนะนำอาหารของคุณแนะนำ ผู้หญิงควรได้รับวิตามินซี 75 มิลลิกรัมต่อวันในขณะที่ผู้ชายต้องการ 90 มิลลิกรัม

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารชีวเคมีและโภชนาการทางคลินิกในปี 2550 พบว่าการใช้กรดซิตริกอาจลดความเมื่อยล้าทางกาย นักวิจัยมีกลุ่มอาสาสมัครที่มีสุขภาพแข็งแรงกลุ่มหนึ่งได้รับกรดซิตริกกลุ่มที่สองได้รับแอลคาร์นิทีนและกลุ่มที่สามได้รับยาหลอก หลังจากแปดสัปดาห์ทุกคนออกกำลังกายในช่วงหยุดนิ่งภายใต้สภาวะที่ควบคุมแล้วจัดอันดับความเมื่อยล้าของพวกเขา ผู้ที่รับประทานกรดซิตริกเป็นคนเดียวที่รู้สึกเหนื่อยล้าเนื่องจากการศึกษานี้มีผู้เข้าร่วมทั้งหมดเพียง 18 คนคนอื่นอาจไม่ได้รับผลเช่นเดียวกัน จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบบทบาทของกรดซิตริก

Citrus Bioflavonoids ให้ประโยชน์

มะนาวมีกลุ่มของ flavonoids จากพืชที่เรียกว่า flavanones เช่น flavonoids ที่พบในผักผลไม้อื่น ๆ flavanones ในน้ำมะนาว - hesperetin, naringenin และ eriodictyol - ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยต่อสู้กับการอักเสบ Hesperetin แสดงให้เห็นถึงคำมั่นสัญญาในการป้องกันโรคมะเร็งโดยการยับยั้งการเติบโตของเนื้องอก นอกจากนี้ยังอาจช่วยในการรักษาโรคเบาหวานและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดด้วยการลดความดันโลหิตและระดับไขมันในเลือดตามที่ได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร Life Sciences ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2558

ผลไม้ตระกูลส้มเป็นแหล่งรวมกันของ flavanones ซึ่งก็คือ ทำไมคุณอาจเห็นพวกเขาเรียกว่า bioflavonoids ส้ม น้ำมะนาวสดเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของน้ำผลส้มอื่น ๆ เพราะมีศักยภาพในการมีปริมาณ flavanones ต่ำสุดและสูงสุดโดยมีช่วงตั้งแต่ 2 ถึง 175 มิลลิกรัมต่อ 100 มิลลิลิตรหรือ 3. 5 ออนซ์ สำหรับการเปรียบเทียบน้ำส้มคั้นสดมีตั้งแต่ 5 ถึง 47 มิลลิกรัม ช่วงที่กว้างขึ้นเนื่องจากความแตกต่างในการจัดเก็บการเตรียมและการแปรรูปซึ่งอาจทำให้เกิดการสูญเสีย flavanones

อันตรายจากน้ำมะนาวที่มากเกินไป

กรดในน้ำมะนาวอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงทางเดินอาหาร อาหารที่เป็นกรดอาจทำให้อาการของโรคกระเพาะอาหารหรือกรดไหลย้อนลดลงและบางคนอาจรู้สึกหงุดหงิดเมื่อกินกรดแอสคอร์บิกมากเกินไป การรวมกันของกรดซิตริกและกรดแอสคอร์บิกทำให้น้ำมะนาวมีค่า pH 2 ถึง 2 6. ในระดับที่ศูนย์แสดงถึงสารที่เป็นกรดมากที่สุดและกรดแบตเตอรี่มีคะแนนเป็น 1. สมาคมทันตกรรมมินนิโซตารายงานว่าเคลือบฟันเริ่มจาก กัดกร่อนจากอาหารหรือเครื่องดื่มที่มี pH 4 ดังนั้นความเป็นกรดของน้ำมะนาวอาจเป็นอันตรายต่อฟันของคุณ ป้องกันฟันด้วยการล้างน้ำด้วยน้ำมะนาว นอกจากนี้ยังช่วยยับยั้งการแปรงฟันอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อหลีกเลี่ยงการลูบกรดทั่วฟันของคุณด้วยแปรงสีฟัน