สุขภาพประโยชน์ของอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม

อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มหรือที่เรียกว่า sunchokes ไม่ใช่เช่นอาร์ติโช้คธรรมดา ผักรากเหล่านี้มีรสชาติที่คล้ายคลึงกับเม็ดเกาลัดน้ำและคุณสามารถรับประทานได้ทั้งดิบหรือปรุงสุก ถ้าคุณกินพวกเขาสุกพวกเขามีเนื้อครีมและคุณสามารถใช้พวกเขาในลักษณะคล้ายกับมันฝรั่ง อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มให้วิตามินและเกลือแร่จำนวนมากและอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องจากบทบาทของพวกเขาในฐานะ Prebiotic

วิดีโอประจำวัน

เนื้อหาสารอาหาร Macronutrient

->

เนื้อหาเกี่ยวกับวิตามิน

->

เนื้อหาแร่

-> ผล Prebiotic

->

เยรูซาเล็มอาติโช๊คซุปเครดิตภาพ: beti gorse / iStock / Getty Images

คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่ใน sunchokes อยู่ในรูปของอินนูลิน Inulin ทำหน้าที่เป็น Prebiotic ซึ่งเป็นแหล่งอาหารสำหรับโปรไบโอติกที่มีประโยชน์ในร่างกายของคุณ โปรไบโอติกอาจช่วยปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายผลิตวิตามินลดคอเลสเตอรอลและป้องกันเชื้อโรคที่ก่อให้เกิดโรคได้จากการคูณ การบริโภคพรีไบโอติกอาจเป็นวิธีที่ง่ายกว่าในการเพิ่มสิ่งมีชีวิตโปรไบโอติกในร่างกายของคุณมากกว่าการเสริมโปรไบโอติกเพราะคุณไม่จำเป็นต้องกังวลว่าพวกเขาจะยังมีชีวิตอยู่ต่อกระบวนการย่อยอาหารเช่นเดียวกับที่คุณทำด้วยโปรไบโอติกการศึกษาที่เผยแพร่ใน "British Journal of Nutrition" ในปี 2553 พบว่าการดื่มน้ำผลไม้และน้ำผักที่มีอินนูลินจาก sunchokes ทำให้ปริมาณแบคทีเรียโปรไบโอติกเพิ่มขึ้นในร่างกาย