พืชตระกูลถั่วประกอบด้วยถั่วถั่วแดงถั่วและถั่วรวมถึงถั่วเขียวแยก แนวทางการบริโภคอาหารประจำปี 2548 จาก U. S. Department of Health and Human Services ขอแนะนำให้ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีทานอาหาร 2,000 แคลอรี่กิน 3 ถ้วยต่อสัปดาห์ คุณสามารถใช้ถั่วเขียวแยกเป็นจานข้างหรือในซุปและการรับประทานอาหารเหล่านี้อาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ
วิดีโอประจำวัน
Blood Sugar Control
![]()
->
บุคคลที่กินพืชตระกูลถั่วเป็นประจำอาจมีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานน้อยลง คนที่กินพืชตระกูลถั่วเป็นประจำอาจมีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานน้อยลงซึ่งเป็นโรคที่เกิดขึ้นเมื่อร่างกายของคุณไม่สามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้ถูกต้องได้ พืชตระกูลถั่วอาจช่วยป้องกันหรือจัดการกับโรคเบาหวานเนื่องจากมีดัชนีน้ำตาลต่ำซึ่งหมายความว่าไม่ก่อให้เกิดน้ำตาลในเลือดของคุณอย่างรวดเร็ว ถั่วเขียวแยกมี 16 1 กรัมของเส้นใยอาหารต่อการให้บริการ เส้นใยที่ละลายน้ำได้เช่นพืชตระกูลถั่วช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเพื่อไม่ให้เข้าไปในกระแสเลือดได้อย่างรวดเร็ว หากคุณมีน้ำตาลในเลือดสูงให้ทำงานร่วมกับแพทย์เพื่อควบคุมและป้องกันโรคแทรกซ้อนของโรคเบาหวาน
สุขภาพหัวใจ
->
![]()
การบริโภคถั่วแยกอาจช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจของคุณ การรับประทานถั่วเขียวแยกอาจช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจของคุณได้ เส้นใยจากถั่วแยกอาจลด LDL คอเลสเตอรอลรวมและไม่ดีของคุณซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูงช่วยเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบตันและอาจช่วยให้คุณรักษาความดันโลหิตได้ดี แนวทางการบริโภคอาหารประจำปี พ.ศ. 2548 จาก U. S. Agriculture Agriculture แนะนำให้เพิ่มปริมาณโพแทสเซียมและลดโซเดียมของคุณและถ้วยแตก 1 อันมีโพแทสเซียมประมาณ 710 มิลลิกรัมและโซเดียมเพียง 4 มิลลิกรัม หากคุณมีปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจให้ปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดในการรักษา
การควบคุมน้ำหนัก
->
อาหารที่มีเส้นใยสูงเช่นถั่วแยกสามารถช่วยในการลดน้ำหนัก เครดิตภาพ: RUDI TAPPER / รูปภาพ iStock / Getty
![]()
การลดน้ำหนักคุณต้องกินแคลอรี่น้อยกว่าที่คุณกิน ถั่วเขียวแยกอาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักหรือหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำหนักเพราะแคลอรี่ต่ำและอาจช่วยให้คุณกินน้อยลง 1 ถ้วยเสิร์ฟของถั่วเขียวแยกปรุงสุกมีเพียงประมาณ 232 แคลอรี่ อาหารที่มีเส้นใยสูงอาจช่วยควบคุมน้ำหนักได้ อาหารที่มีเส้นใยสูงหลายชนิดรวมถึงถั่วแยกสีเขียวใช้เวลานานในการเคี้ยวเพื่อให้คุณรู้สึกอิ่มตัวก่อนที่คุณจะรับประทานแคลอรี่มาก ถั่วแยกเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีมีประมาณ 16 กรัมต่อถ้วย โรงเรียนฮาร์วาร์ดสาธารณสุขระบุว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงอาจส่งเสริมการควบคุมน้ำหนักโดยการชะลอการย่อยอาหารและทำให้คุณรู้สึกหิวน้อยลงในมื้อต่อไป
