มะพร้าวและกะทิได้รับความนิยมอย่างมากจากการที่มีไขมันอิ่มตัวสูง อย่างไรก็ตามประชากรเกาะทั่วโลกได้ใช้น้ำผลไม้นมและน้ำมันจากผลไม้ทุกอย่างตั้งแต่การปรุงอาหารจนถึงการป้องกันโรค นอกจากนี้กรดไขมันที่ไม่ซ้ำกันในกะทิอาจช่วยลดน้ำหนักปรับปรุงภูมิคุ้มกันลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและช่วยปรับปรุงสุขภาพผิวและเส้นผม
วิดีโอประจำวัน
การสูญเสียน้ำหนัก
การวิจัยใหม่ได้เปิดเผยว่าการไม่กินไขมันมากพอจะทำให้คุณอ้วนได้ ตามที่นาย Bruce Fife, ND ในบทความ "The Fat to Make You Thin" คนที่มีไขมันมีสุขภาพดีมากขึ้นในอาหารเช่นไตรกลีเซอไรด์ปานกลางในกะทิกินน้อยกว่าคนที่ไม่ได้รับเพียงพอ อ้วน. ในขณะที่ไขมันทั้งหมดช่วยให้ร่างกายรู้สึกอิ่มเอิบและอิ่มเอิบตัวรับสมองที่ควบคุมความอยากอาหารไขมันในกะทิอาจเพิ่มการเผาผลาญอาหารและอาจเพิ่มการสูญเสียน้ำหนักในอาหารลดแคลอรี่
โรคหัวใจ
กรดไขมันอิ่มตัวปานกลางในกะทิอาจช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจ การศึกษาใน "เอเชียแปซิฟิกแปซิฟิกวารสารโภชนาการคลินิก" แสดงให้เห็นว่าผู้หญิงฟิลิปปินส์ที่กินน้ำมันมะพร้าวมากขึ้นมีไขมันในเลือดที่แข็งแกร่งโปรไฟล์ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญของโรคหัวใจ กรดไขมันเส้นใยปานกลางในกะทิอาจฆ่าเชื้อโรคที่ก่อให้เกิดการสะสมของอาเจียนได้สามชนิดคือแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดการสะสมของแผ่นโลหะในหลอดเลือดแดงซึ่งอาจนำไปสู่โรคหัวใจสุขภาพผิวและเส้นผม
กะทิมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเมื่อกินอาหารและสารอาหารเหล่านี้อาจช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงและบำรุงสภาพผิวและเส้นผมได้เป็นอย่างดี กรดไขมันในกะทิเป็นสารฆ่าเชื้อโรคตามธรรมชาติและอาจช่วยในการรักษารังแคการติดเชื้อผิวหนังแผลและผิวแห้งคัน นอกจากนี้ปริมาณกรดไขมันสูงในกะทิยังเป็นครีมบำรุงผิวที่มีความชุ่มชื้นตามธรรมชาติเพื่อช่วยในการซ่อมแซมริ้วรอยและลดริ้วรอยบริเวณผิวที่เสื่อมสภาพ
