เห็ดปุ่มเป็นเห็ดที่บริโภคมากที่สุดในสหรัฐอเมริกาซึ่งคิดเป็น 90 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณเห็ดตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐ นอกจากนี้ยังเรียกว่าเห็ดปุ่มสีขาวหรือเห็ดเพื่อการค้าพวกเขามีอยู่ตลอดทั้งปีและมีการใช้ในซุปสลัด casseroles หรือกินดิบ การดูประโยชน์ด้านสุขภาพของเชื้อราที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายนี้อาจทำให้คุณเพิ่มมากขึ้นในอาหารของคุณ
วิดีโอประจำวัน
Heart Health Benefits
โรคหัวใจเป็นสาเหตุสำคัญของการเสียชีวิตทั่วโลก แต่การกินเห็ดปุ่มทำให้คุณไม่สามารถกลายเป็นสถิติอื่นได้ ปัจจัยเสี่ยงสำคัญสำหรับโรคหัวใจคือการเกิดภาวะเส้นเลือดอุดตันซึ่งเป็นรูปแบบของแผ่นโลหะบนผนังเส้นเลือดซึ่งเป็นสาเหตุของหลอดเลือดแดงแข็งและหลอดเลือดแดงแข็งตัว นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยรัฐแอริโซนาได้ทดสอบผลของเห็ดปุ่มบนเซลล์เยื่อบุผนังเซลล์ของมนุษย์ในหลอดทดลอง ผลการศึกษาของพวกเขาซึ่งตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการประจำเดือนกรกฎาคม 2553 แสดงให้เห็นว่าเห็ดปุ่มช่วยลดการอักเสบในเซลล์เนื้อเยื่อและป้องกันเซลล์เม็ดเลือดขาวไม่ให้ติดกับผนังหลอดเลือด นักวิจัยสรุปว่าการกินเห็ดปุ่มอาจเป็นวิธีป้องกันโรคหัวใจ
เห็ดปุ่มช่วยปกป้องร่างกายจากเซลล์มะเร็งที่แตกต่างกัน ในเดือนมิถุนายน 2010 กรมพยาธิวิทยาของพืชที่รัฐเพนซิลวาเนียได้ออกรายงานระบุว่าเห็ดปุ่มพบว่ามีประสิทธิภาพในการรักษามะเร็งเต้านมมะเร็งลำไส้ใหญ่และต่อมลูกหมาก จากการศึกษาในหัวข้อ "Cancer Research" ในเดือนธันวาคมปี 2549 การรับประทานเห็ด 1/2 ถ้วยต่อวันสามารถหยุดการเติบโตของเนื้องอกมะเร็งเต้านมได้ ผู้หญิงที่มีสุขภาพดีอาจกินน้อยกว่า 1/2 ถ้วยเพื่อลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านม
ประโยชน์ทางด้านโภชนาการ