พื้นเมล็ดแฟลกซ์สามารถใช้แทนไข่ในขนมอบเพื่อช่วยผูกขนมปังหรือปรับปรุงอาหารของคุณได้ แต่คุณสามารถหาทางเลือกที่ดีได้ที่ ร้านขายของชำหรือในตู้ของคุณที่ทำหน้าที่เหมือนกัน เมล็ดที่อุดมด้วยสารอาหารนี้มีคุณค่ากับเนื้อหาของโอเมก้า 3 ดังนั้นถ้าคุณสนใจที่จะเลียนแบบประโยชน์ต่อสุขภาพให้เลือกใช้สารทดแทนที่มีไขมันดีๆ ขึ้นอยู่กับจานที่คุณทำและวัตถุประสงค์ของ flaxseed ในสูตรสารทดแทนบางส่วนจะเป็นทางเลือกที่ดีกว่าคนอื่น ๆ
วิดีโอประจำวัน
ไข่เจียวทางเลือก
![]()
->
เมล็ดพันธุ์เซียน
-> >
ช้อนและช้อนวัดของเมล็ดพันธุ์ Chia Credit: marekuliasz / iStock / Getty Images
![]()
หากคุณกำลังมองหาเพื่อเพิ่มการหยดของ flaxseed ไปธัญพืชซุปหรือปั่นของคุณสำหรับโภชนาการพิเศษบางอย่าง, เมล็ด Chia มีขึ้นกับงาน เช่นเมล็ด flaxseed, Chia เมล็ดมีกรดไขมันโอเมก้า 3 พวกเขายังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยเส้นใยที่มี 5 กรัมต่อช้อนโต๊ะ การบริโภคเพียง 2 ช้อนโต๊ะในแต่ละวันจะทำให้คุณได้รับครึ่งหนึ่งของปริมาณเส้นใยที่แนะนำของคุณ 25 กรัม เมื่อพื้นดินเมล็ดพันธุ์ทั้งสองประเภทมีพื้นผิวที่เหมือนกันมาก ในขณะที่คุณน่าจะใช้เพียงเล็กน้อยเท่านั้นความแตกต่างในรสชาติจะละเอียดถ้าเห็นได้ชัด
จมูกข้าวสาลี
-> >
จมูกข้าวสาลีบนแผ่นสีขาว Credit credit: belchonock / iStock / Getty Images
![]()
ในสูตรอาหารเช่นขนมปังที่พื้น flaxseed มีบทบาทเป็นตัวเอกจมูกข้าวสาลีทำให้เป็นทางเลือกที่ดี มันมีกลิ่นบ๊องเหมือน flaxseed และมีคุณสมบัติในการผูกที่ดี คุณอาจสังเกตเห็นว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของคุณมีความนุ่มนวลน้อยกว่าปกติ จมูกข้าวสาลียังไม่มีโอเมก้า 3 ดังนั้นจึงไม่ควรหมัดโภชนาการที่เหมือนกันกับถั่วลันเตา
กัญชา
->
แม้ว่าเนื้อสัตว์จะแตกต่างจากเมล็ดแฟลกซ์เซ่ก็ตาม แต่กัญชาป่นก็มีรสที่อุดมไปด้วยและสามารถนำไปใช้ทดแทนได้. เช่นเดียวกับเมล็ดพันธุ์ของ Chia เมล็ดก็จะถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมในอาหารว่างหรืออาหารที่มีอยู่เช่นโรยหน้าสลัดเช่นเดียวกับการที่อุดมไปด้วยโอเมก้า -3 เมล็ดเมล็ดป่านเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยและโปรตีนที่มี 1 กรัมและ 2 1/2 กรัมต่อช้อนโต๊ะตามลำดับ แต่ไม่ได้มีคุณสมบัติในการยึดเกาะเหมือนกับเมล็ดแฟลกซ์เซ็ตดังนั้นจึงไม่สามารถทดแทนขนมปังหรือขนมอบอื่น ๆ ได้ดี
![]()
