น้ำมันเมล็ดองุ่นและน้ำมันคาโนลามีลักษณะทางโภชนาการที่คล้ายกัน พวกเขาทั้งสองจะให้วิตามินอีไขมันที่มีประโยชน์มากมายและแคลอรี่เท่ากันต่อการให้บริการ แม้ว่าพวกเขาจะเต็มไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์พวกเขายังคงเต็มไปด้วยแคลอรี่ซึ่งหมายความว่าคุณต้องการที่จะบริโภคพวกเขาในการดูแลเท่านั้น
วิดีโอประจำวัน
Antioxidant Vitamin E
สารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามินอีเดินทางผ่านร่างกายของคุณเพื่อหาอนุมูลอิสระ โดยปกติแล้วอนุมูลอิสระสามารถยึดติดกับเซลล์ที่แข็งแรงซึ่งเป็นกระบวนการที่ก่อให้เกิดความเสียหายอย่างถาวรนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่รุนแรง คุณจำเป็นต้องได้รับ 15 มิลลิกรัมของวิตามินอีทุกวันเพื่อให้ตรงกับค่าอาหารที่แนะนำคณะกรรมการอาหารและโภชนาการที่สถาบันการแพทย์กล่าวว่ารัฐ น้ำมันเมล็ดองุ่นมี 4 มิลลิกรัมจาก 1 ช้อนโต๊ะหรือมากกว่า 25 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการประจำวันของคุณ น้ำมันคาโนลามีปริมาณน้อยกว่า 2. 5 มิลลิกรัมซึ่งเป็นประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์ของ RDA
ระดับวิตามินเค
ทุกครั้งที่คุณได้รับบาดเจ็บวิตามิน K จะเข้าสู่ขั้นตอนและหยุดเลือดออก บทบาทของวิตามินเคกำลังเริ่มกระบวนการจับตัวเป็นก้อนทำให้เกิดแผลหรือก้อนเลือดอุดตันเพื่อให้คุณสามารถรักษาได้ RDA สำหรับวิตามินเคคือ 120 ไมโครกรัมต่อวันสำหรับผู้ชายหรือ 90 ไมโครกรัมต่อวันสำหรับสตรี น้ำมันคาโนลามีวิตามิน K ประมาณ 10 ไมโครกรัมต่อช้อนโต๊ะหรือ 8 เปอร์เซ็นต์ถึง 11 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการของคุณ แต่คุณจะไม่ได้รับจากน้ำมันเมล็ดองุ่น
ประเภทของไขมัน
ทั้งเมล็ดองุ่นและน้ำมันคาโนลาเต็มไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน - MUFAs และ PUFAs - เรียกว่าไขมัน "ดี" ที่ช่วยให้หัวใจแข็งแรง การทาน MUFAs และ PUFAs ในอาหารของคุณมากกว่าไขมันทรานส์และอิ่มตัวคุณสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลของคุณลดความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อนจากโรคหัวใจและหลอดเลือดในระยะยาวได้ ในน้ำมันเมล็ดองุ่นกว่า 85 เปอร์เซ็นต์ของไขมันเป็น mono- และไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน แต่คาโนลามีปริมาณไขมันที่เป็นประโยชน์เหล่านี้มากขึ้นกว่า 90 เปอร์เซ็นต์ของไขมันทั้งหมดที่เกิดจาก MUFAs และ PUFAs
การพิจารณาไขมันอิ่มตัว
ไขมันอิ่มตัวทำให้แข็งตัวขึ้นทำให้เส้นเลือดอุดตันและเมื่อเวลาผ่านไปสามารถเพิ่มโอกาสในการเป็นโรคหัวใจได้ แคลอรี่น้อยกว่าร้อยละ 10 ที่คุณควรจะมาจากไขมันอิ่มตัว 22 กรัมเป็นจำนวนมากที่สุดสำหรับอาหารที่มีแคลอรี่ 2,000 แคลอรีตามแนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกันในปี 2010คุณจะได้รับไขมันอิ่มตัวบางส่วนจากเมล็ดองุ่นและน้ำมันคาโนลาแม้ว่าน้ำมันเมล็ดองุ่นจะมีมากกว่านี้เล็กน้อย หนึ่งช้อนโต๊ะน้ำมันเมล็ดองุ่นช่วยให้คุณมี 1 กรัม 3 กรัมหรือ 6 เปอร์เซ็นต์ของขีด จำกัด รายวันของคุณ ปริมาณคาโนลาที่เท่ากันมีเพียง 1 กรัมหรือน้อยกว่าร้อยละ 5 ของการจัดสรรสูงสุดของคุณ เนื่องจากไขมันอิ่มตัวสามารถเพิ่มขึ้นได้อย่างรวดเร็ววัดแต่ละครั้งที่คุณปรุงอาหารด้วยน้ำมันอย่างใดอย่างหนึ่งเพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มมากเกินไปของไขมันที่เป็นอันตรายเพื่อ entree ของคุณ
