เอนไซม์บางชนิดและฮอร์โมนจะเพิ่มขึ้นในร่างกายของคุณหลังจากออกกำลังกาย ฮอร์โมน anabolic สร้างกล้ามเนื้อและช่วยให้ร่างกายของคุณปรับตัวให้เข้ากับการออกกำลังกายที่คุณเพิ่งทำ ทันทีหลังจากการออกกำลังกายฮอร์โมน anabolic เพิ่มขึ้นและร่างกายของคุณพร้อมที่จะสามารถใช้สิ่งที่คุณใส่ลงไปได้ โดยทั่วไปโปรตีนส่วนเกินจะกลายเป็นน้ำตาลกลูโคสหรือเก็บเป็นไขมัน แต่หลังจากออกกำลังกายโปรตีนที่คุณทานเข้าไปนั้นสามารถใช้ประโยชน์ได้
วิดีโอประจำวัน
โปรตีนคุณภาพ
โปรตีนมีการจัดอันดับตามคุณภาพและการย่อยได้ของอาหาร เมื่อร่างกายของคุณสามารถย่อยอาหารได้อย่างทั่วถึงและใช้โปรตีนก็ถือว่ามีคุณภาพสูง คะแนนกรดอะมิโนที่ได้รับการย่อยได้ของโปรตีนหรือ PDCAAS ไม่เพียงแค่นี้เท่านั้น ทำให้โปรตีนมีคะแนนตามคุณภาพและความสามารถในการใช้งาน การให้คะแนนขยายจากศูนย์เป็น 100 เปอร์เซ็นต์ สูงกว่าคะแนนที่ดีกว่าโปรตีน
นม
นมเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่มีอัตรา 100 เปอร์เซ็นต์ของ PDCAAS นมอาจจะมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการให้โปรตีนที่ดีในอาหารเพราะเป็นของเหลว โปรตีนเหลวเคลื่อนที่ได้อย่างรวดเร็วผ่านกระเพาะอาหารและเข้าไปในลำไส้เล็กซึ่งจะมีการย่อยอาหารและการดูดซึม การศึกษาในปี 2549 ตีพิมพ์ในวารสารนานาชาติด้านโภชนาการการกีฬาและการเผาผลาญจากการออกกำลังกายได้ประเมินผลของนมช็อกโกแลตเป็นเครื่องดื่มเพื่อการผ่อนคลายหลังการออกกำลังกายที่รุนแรงเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มทดแทนคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น นักวิจัยพบว่านมช็อกโกแลตช่วยขจัดความเมื่อยล้าและอนุญาตให้นักกีฬาทำงานได้นานขึ้นข้อควรพิจารณา
วิธีการทานโปรตีนหลังจากการออกกำลังกายขึ้นอยู่กับเป้าหมายการออกกำลังกายของคุณ ตัวอย่างเช่นถ้าคุณเป็นนักกีฬาที่มีความอดทนคุณควรมีคาร์โบไฮเดรตด้วยโปรตีนของคุณ การสังเคราะห์กล้ามเนื้อไกลโคเจนจะเพิ่มขึ้นหลังการออกกำลังกายเช่นกัน ถ้านี่เป็นเป้าหมายนมก็มีประสิทธิภาพมากกว่าไข่ นมไม่เพียง แต่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเท่านั้น แต่ยังมีแลคโตสคาร์โบไฮเดรตที่มีคุณภาพสูงจากผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร American Journal of Clinical Nutrition ในปีพ. ศ. 2543 โดย Luc JC van Loon และเพื่อนร่วมงานส่วนผสมของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตหลังจากการออกกำลังกายช่วยเพิ่มการเก็บไกลโคเจนในกล้ามเนื้อ
