สมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐฯได้เผยแพร่คำแนะนำเรื่องโภชนาการที่กว้างขวางสำหรับผู้ใหญ่ที่เป็นโรคเบาหวานในหัวข้อ" Diabetes Care " "ในรายงานฉบับนี้สมาคมฯ ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารเฉพาะอย่างใดอย่างหนึ่งที่ทุกคนที่เป็นเบาหวานควรปฏิบัติตาม แต่ ADA ให้กรอบสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่สามารถปรับให้เหมาะสมกับความชอบส่วนบุคคลและความต้องการส่วนบุคคล โดยทั่วไป ADA แนะนำอาหารที่ประกอบด้วยส่วนประกอบของอาหารทั้งที่อุดมด้วยสารอาหาร ซึ่งหมายความว่าการกินอาหารที่เป็นธรรมชาติและยังไม่ได้ดำเนินการเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้และหลีกเลี่ยงอาหารจานด่วน มุ่งมั่นที่จะรับประทานอาหารหลากหลายประเภทที่มีคุณค่าทางโภชนาการรวมทั้งผักที่ไม่เป็นเนื้อสัตว์เนื้อสัตว์ไขมันต่ำไขมันต่ำผลิตภัณฑ์นมและไขมันและน้ำมันที่มีประโยชน์
วิดีโอประจำวัน
Nonstarchy Vegetables
ADA ขอแนะนำให้คุณเติมครึ่งจานลงในผักที่ไม่เป็นดาว ผักดังกล่าวเป็นโรงอาหารที่มีสารอาหาร แต่มีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตต่ำดังนั้นการเติมผักขึ้นจะช่วยในการควบคุมส่วน รายชื่อผักที่ไม่ใช่ผักรวมถึงผักใบเขียวเช่นผักขมคะน้า collards ผักกาดหอมผักกาดหอมผักกาดหอม ผักชนิดหนึ่งกะหล่ำดอกและกะหล่ำดอกบรัสเซลส์เหมาะสำหรับการคั่วหรือนึ่ง คื่นฉ่าย, แครอท, หัวไชเท้าและแถบพริกหยวกทำให้ขนมขบเคี้ยวที่ดีและสลัดสลัด เห็ดหัวหอมและกระเทียมจะเพิ่มได้อย่างง่ายดายเพื่อซุป, stews และ omelets ดังนั้นใส่ผักในรายการช้อปปิ้งและโหลดขึ้นในรายการโปรดของคุณ
เนื้อขึ้นและไขมันปลา
โปรตีนเป็นส่วนสำคัญของอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ในคนที่มีโรคเบาหวานประเภท 2 โปรตีนอาจช่วยเพิ่มความสามารถในการตอบสนองต่ออินซูลินของร่างกาย แหล่งโปรตีนที่ดี ได้แก่ ไก่ไก่งวงเนื้อวัวและหมูไข่เต้าหู้และชีสไขมันต่ำ
ADA แนะนำให้คุณทานปลา 2 ครั้งต่อสัปดาห์ เลือกปลาที่มีไขมันเช่นปลาแซลมอนปลาทูแฮร์ริ่งปลาซาร์ดีนและปลาทูน่าปลาทูน่า กรดไขมันโอเมก้า 3 เหล่านี้มีกรดโอเมก้าสูงมากซึ่งอาจมีผลดีต่อคอเลสเตอรอลในเลือดและช่วยลดปัจจัยเสี่ยงอื่น ๆ สำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือด
ADA แนะนำให้ทานนมไขมันต่ำ 2 ถึง 3 ครั้งต่อวัน ทางเลือกที่ดี ได้แก่ โยเกิร์ตธรรมดาและชีสกระท่อม
ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
ตาม ADA ปริมาณไขมันที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานยังไม่ได้รับการกำหนดและชนิดของไขมันที่บริโภคมีความสำคัญมากกว่าปริมาณแนะนำให้ใช้ไขมันอิ่มตัวเชิงเดี่ยวหรือ MUFAs มากกว่าไขมันอิ่มตัว ตามรายงานข้อเสนอแนะ ADA 2013 การศึกษาบางส่วนได้แสดงให้เห็นว่าอาหารที่อุดมด้วย MUFA อาจช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด อาหารที่มี MUFA สูง ได้แก่ น้ำมันมะกอกเนยถั่วอะโวคาโดและถั่วหลายชนิด ถั่วแมคคาเมดามีความสูงมากใน MUFAs โปรดจำไว้ว่าถั่วทุกชนิดและเนยถั่วมีแคลอรี่สูงดังนั้นให้กินมันอย่างพอประมาณ
