ดัชนีน้ำตาลของมะเดื่อ

มะเดื่อแห้งมีระดับปานกลางในดัชนีน้ำตาลหรือ GI หากคุณวางแผนรับประทานอาหารและอาหารว่างตามค่า GI ของอาหารที่คุณกินคุณสามารถทานมะเดื่อแห้งได้โดยไม่ต้องมีน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามผลมะเดื่อแห้งมีความเข้มข้นของคาร์โบไฮเดรตสูงกว่ามะเดื่อสดซึ่งหมายความว่าการให้บริการของมะเดื่อสดอาจตอบสนองความอยากอาหารของคุณได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นในขณะที่การเพิ่มคาร์โบไฮเดรตน้อยลงในอาหารของคุณ กลุ่มดัชนีน้ำตาลในมหาวิทยาลัยซิดนีย์ซึ่งพัฒนาวิธีการวัดความสามารถของอาหารเพื่อเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดไม่ได้ทดสอบผลของมะเดื่อสด

วิดีโอประจำวัน

Glycemic Index Value

ดัชนีน้ำตาลในเลือดจะให้คะแนนผลกระทบของอาหารที่มีต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคนที่ทดสอบ อาหารมากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและรวดเร็วขึ้นยกระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงกว่าอาหารที่จัดอันดับในระดับของศูนย์ถึง 100 บริการของมะเดื่อแห้งน้ำหนัก 60 กรัมหรือ 2 ออนซ์ มีค่า GI เท่ากับ 61 ตัวร่างกายของคุณย่อยสลายและดูดซับคาร์โบไฮเดรตในอาหารที่มีค่า GI ต่ำมากและสูงกว่าคาร์โบไฮเดรตในอาหารที่มี GI ต่ำส่งผลให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างมากหลังจากที่คุณกิน

ภาระน้ำตาลในเลือดหรือ GL รวมถึงปริมาณคาร์โบไฮเดรตในอาหารและค่า GI ของคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ในการคำนวณเพียงครั้งเดียว มะเดื่ออบแห้งมี GI ที่ 61 และ GL ที่ 16 เมื่อเทียบกับแอปเปิ้ลสดที่มี GI 40 และ GL 6 ซึ่งแตกต่างกันแสดงให้เห็นว่าการให้บริการของมะเดื่อแห้งจะมีผลต่อการเผาผลาญอาหารเกือบสามเท่าของ แอปเปิ้ลสด หากคุณกำลังวางแผนรับประทานอาหารของคุณบนพื้นฐานของอาหารที่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณแอปเปิ้ลอาจช่วยคุณในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีกว่าผลมะเดื่อแห้ง

การปรับสมดุลอาหาร

เมื่อคุณทานมะเดื่อแห้งผสมกับอาหารที่มีโปรตีนสูงซึ่งไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดหรืออาหารที่มี GI ต่ำเช่นผลไม้สดและผักคุณจะลดผลกระทบโดยรวมของ มะเดื่อแห้งที่ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณการกินส้มสดหรือเสิร์ฟชีสร่วมกับผลมะเดื่อแห้งจะส่งผลให้น้ำตาลในเลือดลดลง สมาคมโรคเบาหวานอเมริกันขอแนะนำให้คุณเน้นผลไม้สดในอาหารของคุณและ จำกัด การเสิร์ฟผลไม้แห้งเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลที่สูงขึ้นซึ่งประกอบด้วยผลไม้แห้ง