ส้มเขียวหวานส้มหลายชนิดใช้ชื่อจากเมืองแทนเจียร์ในโมร็อกโกซึ่งเดิมถูกนำเข้ามาจากประเทศจีน ผลไม้เช่นมะนาวขนาดพกพานี้เป็นขนมขบเคี้ยวของหวานหรือของหวานในสลัดฤดูร้อน ตามข้อมูลจากสมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกาหรือ ADA เนื่องจากสารฟรักโทสและเส้นใยของพวกเขาส้มเขียวหวานและผลไม้สดอื่น ๆ ส่วนใหญ่จะไม่ทำลายความพยายามของคุณในการจัดการน้ำตาลในเลือดของคุณ
วิดีโอประจำวัน
Glycemic Index
Glycemic Index Foundation ซึ่งพัฒนาวิธีการทดสอบผลของอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่อระดับน้ำตาลในเลือด ส้มจีน อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตจะได้รับคะแนนจาก 1 ถึง 100 ในดัชนีน้ำตาลหรือ GI ซึ่งคำนวณจากปริมาณน้ำตาลในเลือดของคุณเพิ่มขึ้นหลังจากรับประทานอาหาร ส้มสดผลส้มคล้ายกับส้มเขียวหวานมีค่า GI ตั้งแต่ 31 ถึง 51 โดยมีค่าทดสอบส่วนใหญ่ในยุค 30 หรือ 40 ปี ปัจจัยหลายอย่างอาจส่งผลต่อ GI ของผลไม้รวมถึงวิธีที่สุกเมื่อคุณกินอาหารนั้นบันทึกย่อของ ADA อย่างไรก็ตามผลกระทบโดยรวมของผลส้มสดต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณอยู่ในระดับต่ำ
เนื้อหาทางโภชนาการ
แคลอรีต่ำและคุณค่าทางโหราศาสตร์ส้มช่วยให้คุณได้รับสารอาหารที่สำคัญหลายอย่างในชีวิตประจำวันของคุณ ส้มเขียวหวานขนาดกลางมีแคลอรี่ 47 คาร์โบไฮเดรต 12 กรัมและวิตามินซี 24 มก. ตามข้อมูลจาก U. S. Department of Agriculture ปริมาณวิตามินซีนี้คิดเป็นร้อยละ 32 ของอาหารที่แนะนำหรือ RDA ของวิตามินนี้สำหรับผู้หญิงและร้อยละ 27 ของ RDA สำหรับผู้ชาย ปานกลางส้มเขียวหวานยังประกอบด้วย 599 IU หรือหน่วยสากลของวิตามิน A 136 ไมโครกรัมของเบต้าแคโรทีนและโพแทสเซียม 146 มก.
รูปแบบต่างๆ
เพื่อหลีกเลี่ยงน้ำตาลและแคลอรี่มากขึ้น ADA แนะนำให้ทานผลไม้สดแทนผลไม้กระป๋องหรือน้ำผลไม้เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ ค่า GI ของน้ำส้มอยู่ระหว่าง 46 ถึง 54 ซึ่งแสดงว่ามีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่าส้มเขียวหวาน ส้มแมนดารินบรรจุกระป๋องในน้ำมีค่า GI เท่ากับ 47. เมื่อซื้อผลไม้กระป๋องให้อ่านฉลากข้อมูลโภชนาการเพื่อตรวจสอบปริมาณน้ำตาลที่เพิ่ม
การจัดการน้ำตาลในเลือด
ผลไม้สดส่วนใหญ่ไม่ก่อให้เกิดการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในระดับน้ำตาลในเลือดของคุณหมายเหตุของ ADA ADA ส่งเสริมผลไม้เป็นแหล่งวิตามินแร่ธาตุและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่นเดียวกับผลส้มอื่น ๆ ส้มเขียวหวานอุดมไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้เส้นใยชนิดหนึ่งที่มีความหนืดระหว่างการย่อยอาหารและเพิ่มเวลาในการดูดซึมสารอาหารในอาหารที่คุณกิน อาหารที่มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้จะมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดต่ำตามที่ Glycemic Index Foundation ซึ่งหมายความว่าพวกเขาเป็นเชื้อเพลิงสำหรับกิจกรรมของคุณโดยไม่ทำให้ระดับพลังงานของคุณผันผวน
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
ส้มเขียวหวานอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากสารก่อมะเร็ง วิตามินซีช่วยเพิ่มความสามารถในการต่อสู้กับการติดเชื้อและช่วยให้ร่างกายผลิตคอลลาเจนเป็นวัสดุก่อสร้างพื้นฐานในกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน นักวิจัยรายงานว่าสารอาหารจากพืชหรือสารประกอบจากพืชที่เป็นประโยชน์ในส้มเขียวหวานอาจช่วยลดคอเลสเตอรอลและป้องกันโรคมะเร็งบางชนิดได้
