ชาวอเมริกันส่วนใหญ่ไม่ได้รับวิตามิน A และ C จำนวนเพียงพอในอาหารของพวกเขาตามที่องค์การอาหารและยา นั่นอาจเป็นเพราะพวกเขาไม่กินผลไม้และผักมากพอ วิตามิน A และ C เป็นสารอาหารที่ร่างกายต้องการเพื่อสุขภาพที่ดี การรู้จักแหล่งผลไม้และผักที่ดีที่สุดของสารอาหารเหล่านี้สามารถช่วยให้คุณเห็นว่าคุณสามารถตอบสนองความต้องการของคุณได้ง่ายเพียงใด
วิดีโอเด็ดหน้า
วิตามินซีเป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ ปริมาณวิตามินซีที่เพียงพอในการสังเคราะห์คอลลาเจนโปรตีนที่มีโครงสร้างและความอ่อนเยาว์ต่อผิวของคุณ วิตามินซีเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตตามปกติและการพัฒนาสุขภาพภูมิคุ้มกันและการรักษาบาดแผล เช่นเดียวกับเบต้าแคโรทีนวิตามินซียังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญช่วยปกป้องเซลล์ของคุณจากความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ผู้ชายวัยผู้ใหญ่ต้องการวิตามินซี 90 มก. ต่อวันและผู้ใหญ่วัยผู้ใหญ่ต้องการ 75 มก.
ผักและผลไม้ของวิตามินซี
วิตามินซีในอาหารอเมริกันส่วนใหญ่มาจากผลไม้เช่นมะนาวมะเขือเทศและมะเขือเทศและมันฝรั่งตามที่สำนักงานอาหารเสริมกล่าว ในขณะที่ส้มปานกลางที่มีวิตามินซีถึง 70 มก. เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีการให้บริการพริกไทยแดงที่มีวิตามินซีประมาณ 1/2 ถ้วยทำให้คุณสามารถตอบสนองความต้องการในชีวิตประจำวันได้ 100 เปอร์เซ็นต์. ผลไม้กีวียังมีวิตามินซีสูงอยู่ 71 มก. ในผลไม้ขนาดปานกลาง แคนตาลูปเป็นอีกหนึ่งแหล่งที่ดีของวิตามินซีที่มี 58 มก. ในการให้บริการ 1 ถ้วยเมื่อเปรียบเทียบแล้วมันฝรั่งอบขนาดกลางมีวิตามินซี 20 มิลลิกรัมและมะเขือเทศดิบขนาดปานกลาง 16 มก. แหล่งผักและผลไม้อื่น ๆ ของวิตามินซี ได้แก่ ผักโขมพริกเขียวผักชนิดหนึ่งสตรอเบอร์รี่และส้มโอ
