อาหารทุกชนิดมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพร่างกายของคุณ บางส่วนมีความสำคัญมากกว่าคนอื่น ๆ ในการทำงานที่ดีที่สุดของอวัยวะหรือระบบ สมองจำเป็นต้องมีไขมันโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและธาตุอาหารเม็ดจุล สถาบันแฟรงคลินใช้แนวคิดพีระมิดสี่ด้านเพื่ออธิบายว่ากรดไขมันกรดอะมิโนกลูโคสและสารอาหารเสริมที่ทำงานร่วมกันเพื่อสร้างบำรุงรักษาเชื้อเพลิงและซ่อมแซมสมองของคุณอย่างไร
วิดีโอประจำวัน
Fatty Acids
กรดอะมิโน
->
พืชตระกูลถั่ว สมองของคุณต้องการกรดอะมิโนที่จัดหาจากโปรตีนเพื่อช่วยบำรุงเซลล์ แหล่งที่ดีที่สุดสำหรับโปรตีนที่สมบูรณ์แบบคือเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม ผักบางชนิดมีกรดอะมิโนบางอย่างที่สมองต้องการเช่น tryptophan, phenylalanine และ tyrosine ผักและผลไม้ที่มีวิตามินซีและอีสูงยังมีบทบาทในการปกป้องเซลล์ประสาทจากความเสียหายจากโมเลกุลของอนุมูลอิสระ ไทโรซีนสามารถเก็บได้จากอะโวคาโดกล้วยถั่วลิมาและเมล็ดพืชบางชนิด ถั่วแห้ง - ถั่ว - และผักใบเขียวให้กรดอะมิโนที่จำเป็น
ผลไม้มีน้ำตาลกลูโคสตามธรรมชาติ เครดิตคาร์โบไฮเดรตร่างกายของคุณไม่ได้รับน้ำตาลกลูโคสที่ต้องการเซลล์เชื้อเพลิง สถาบันวิจัยแฟรงคลินกล่าวว่ากลูโคสเป็นเชื้อเพลิงเพียงอย่างเดียวสำหรับเซลล์สมองของคุณและมีบทบาทสำคัญในการทำงานของหน่วยความจำ อาหารคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนรวมทั้งอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลในเลือดน้อยกว่าจะทำให้สมองทำงานได้ดีขึ้นในระยะยาว แทบทุกผลไม้และผักให้คาร์โบไฮเดรตบางอย่าง
Micronutrients
->
เชอร์รี่ เครดิตของภาพ: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images
