ปีกไก่ทอด

ปีกไก่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เป็นที่นิยมและขนมขบเคี้ยวที่สามารถอบหรือย่างในซอสบาร์บีคิวหรือหมักดองหนา เมื่อพวกเขากำลังทอดปีกใช้รสชาติที่แตกต่างกันเด็ดและมีแนวโน้มที่จะ greasier ในขณะที่ไก่มักเป็นแหล่งโปรตีนที่มีประสิทธิภาพและโดยปกติจะมีไขมันต่ำกว่าเนื้อสัตว์อื่น ๆ กระบวนการทอดจะคัดค้านส่วนใหญ่ของประโยชน์ต่อสุขภาพที่คุณได้รับจากการเลือกไก่เป็นแหล่งโปรตีนของคุณ

วิดีโอประจำวัน

แคลอรี่

จำนวนแคลอรี่ที่คุณกินเมื่อรับประทานปีกไก่ทอดขึ้นอยู่กับว่าคุณรับประทานผิวหรือไม่และปีกมีหรือไม่ ถูกเคลือบด้วยแป้ง ตามที่ไขมันความลับคุณจะกินประมาณ 81 แคลอรี่จากปีกไก่ขนาดเล็กที่มีผิวที่ได้รับการทอดด้วยแป้งไม่ ถอดผิวหนังออกก่อนที่คุณจะทอดปีกและกินเพียงประมาณ 34 แคลอรี่เท่านั้น กรมวิชาการเกษตรของสหรัฐรายงานว่าปีกไก่ที่เคลือบด้วยแป้งและแป้งทอดอยู่ใกล้ 159 แคลอรี่

โภชนาการ

ปีกไก่มีโปรตีนค่อนข้างสูง ปีกไก่ 1 ตัวจะมีโปรตีน 5-9 กรัมขึ้นอยู่กับขนาดของปีกและถ้าคุณกินผิว (ซึ่งมีโปรตีนอยู่) ปีกทอดค่อนข้างต่ำในคอเลสเตอรอลประมาณ 23 กรัมในแต่ละปีก ปราศจากแป้งจะไม่มีคาร์โบไฮเดรต ปีกไก่ยังมีโพแทสเซียมและเหล็ก

ไขมัน

การทอดเพิ่มไขมันส่วนเกินให้ปีกไก่ของคุณ ปีกผัดไม่มีการเคลือบมีประมาณ 6 3 กรัมไขมัน แต่ถ้าคุณถอดชั้นนอกของผิวคุณจะกินประมาณ 1 3 กรัมของไขมัน ปีกไก่ทอดและปีกไก่ทอดขนาดเล็กที่มีผิวสามารถมีไขมันได้มากถึง 10 กรัม

คำเตือน

การกินอาหารผัดเป็นประจำจะเชื่อมโยงโดยตรงกับโรคอ้วนตามที่นักวิจัยจาก Department of Preventive Medicine และ Public Health ในมาดริดประเทศสเปน ในการศึกษาในปี 2550 นักวิจัยพบว่าดัชนีมวลกายเส้นรอบเอวและน้ำหนักโดยรวมสูงกว่าในชายและหญิงที่รับประทานอาหารแคลอรี่ส่วนใหญ่จากอาหารทอด

การติดฉลาก

ตามที่ Mayo Clinic ฉลากบนปีกไก่สามารถหลอกลวงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังพยายามหาปีกที่แข็งแรงและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเพื่อนำมาทอด ตัวอย่างเช่นไม่มีหมวดหมู่ของรัฐบาลกลางสำหรับสัตว์ปีกที่เลี้ยงได้ "ปราศจากสารเคมี" หากคุณซื้อปีกไก่กับฉลากนี้จะไม่มีการบอกความหมายว่าไก่นั้นเป็นอย่างไร "ไก่ปลอดกรง" ไม่จำเป็นต้องได้รับอนุญาตในบริเวณกลางแจ้งและคำว่า "ยาปฏิชีวนะฟรี" ไม่ใช่คำแนะนำในการติดฉลากของรัฐบาลกลาง