แนวคิดเรื่องอาหารที่เป็นกรดอัลคาไลน์ได้เกิดขึ้นตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 1930 เป็นต้นมา อาหารที่คุณกินจะทำให้ความแตกต่างของระดับความเป็นกรดโดยรวมของร่างกายเป็นเรื่องที่ถกเถียงกันอยู่แม้ว่าอาหารจะมีทั้งในรูปกรดหรือขึ้นรูปเป็นด่างก็ตาม อย่างไรก็ตามงานวิจัยล่าสุดบางชิ้นแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นกับอาหารนี้ บทความที่เผยแพร่ใน "วารสารด้านสิ่งแวดล้อมและสาธารณสุข" ในปี 2012 ระบุว่าการรับประทานอาหารประเภทนี้อาจช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดผลการรักษาด้วยเคมีบำบัดและความจำและผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในเดือนมิถุนายน 2013 ใน "Osteoporosis International" พบว่าอาหารอัลคาไลน์อาจ ช่วยให้ผู้หญิงสามารถรักษามวลกล้ามเนื้อได้มากขึ้น กล่าวได้ว่าการเปลี่ยนแปลงของโภชนาการที่ดีกว่าการเปลี่ยนแปลงระดับ pH ของร่างกายอาจทำให้เกิดประโยชน์เหล่านี้
วิดีโอประจำวัน
Protein Foods
จำกัด หรือหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่ผ่านกรรมวิธีและเนื้อสีแดงเช่นเนื้อวัวหรือเนื้อหมูซึ่งเป็นกรด ไข่สัตว์ปีกและอาหารทะเลสามารถเป็นกรดได้เช่นกัน ผลิตภัณฑ์จากนมโดยเฉพาะอย่างยิ่งชีสยากบางครั้งก็รวมอยู่ในรายการของอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงในบางรุ่นของอาหารอัลคาไลน์เช่น "การรักษาอัลคาไลน์" โดยดร. สเตฟาน Domenig เลือกผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเต้าหู้อัลมอนด์และถั่วหรือถั่วแทน
ผักและผลไม้
ผักและผลไม้มักไม่ทำให้ร่างกายของคุณมีความเป็นกรดมากขึ้น แม้ผลส้มมีผล alkalizing ในร่างกายของคุณเมื่อพวกเขาได้รับการเผาผลาญ ด้วยเหตุนี้ผลไม้และผักจึงมีบทบาทสำคัญในอาหารประเภทกรดอัลคาไลน์ ข้อยกเว้นคืออาหารแห้งและรสหวานซึ่งอาจเป็นกรด ปริมาณผักและผลไม้ที่สูงโดยทั่วไปของอาหารชนิดนี้อาจจะลดลงอย่างน้อยบางส่วนในความเสี่ยงของโรคเมื่อทำตาม
ขนมปังพาสต้าและธัญพืชอื่น ๆ ที่ผ่านการกลั่นและกลั่นแล้วสามารถเพิ่มความเป็นกรดของร่างกายได้ เมื่อคุณกินธัญพืชและธัญพืชการเลือกธัญพืชทั้งหมดหรือซีดจะช่วยให้คุณสามารถ จำกัด ปริมาณกรดและรักษาระดับ pH ได้ดีที่สุด Domenig แนะนำธัญพืชปราศจากกลูเตนเช่น quinoa, rye, amaranth และ buckwheat
อาหารอื่น ๆ
