ที่ช่วยปรับ PH

ในแง่วิทยาศาสตร์ค่า pH เป็นลักษณะของระดับเบสหรือระดับกรดของสารละลายชนิดใดชนิดหนึ่ง เพื่อรักษาสุขภาพที่ดีจะเป็นประโยชน์ในการรักษา pH ที่สมดุลหรือดุลด่าง ค่า pH ที่สมดุลเป็นสิ่งสำคัญเพราะช่วยรักษาสุขภาพของเซลล์ซึ่งช่วยส่งเสริมการทำงานของร่างกายโดยรวมและปกป้องร่างกายของคุณจากโรคติดเชื้อและโรคอื่น ๆ เมื่อร่างกายของคุณกลายเป็นกรดหรือออกจากสมดุลอาหารอัลคาไลน์ช่วยให้ร่างกายของคุณบรรลุความสมดุลของค่า pH ที่จำเป็นสำหรับสุขภาพที่ดี แหล่งอาหารอัลคาไลน์มีปริมาณโซเดียมธรรมชาติเป็นบัฟเฟอร์ต่อความเป็นกรด โซเดียมธรรมชาติที่มีอยู่ในทั้งอาหารและผักเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปรับสมดุลค่า pH ของคุณรายงาน "The Optimum Nutrition Bible" โดย Patrick Holford

วิดีโอประจำวัน

เมล็ดธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว

->

ซุปมิโซะกับเต้าหู้ Credit: 竜山崎 / iStock / Getty Images

ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองและแหล่งที่มาจากถั่วเหลืองเช่นถั่วแป้งซีอิ้วเลซิติน miso ชีสเทมเป้นมนมผง ถั่วเหลืองบดและเต้าหู้เป็นอาหารที่ช่วยปรับความสมดุลของ pH ของคุณดร. เอลิซาเบลินสกี้กล่าวในหนังสือของเธอเรื่อง "Digestive Wellness" ถั่วลิมาและถั่วเหลืองยังสามารถขจัดพืชตระกูลถั่วซึ่งสามารถใช้ทำอาหารด้านข้างได้เช่นซุปผักน้ำซุปหรือกระเทียม ข้าวตู้ quinoa รำข้าวสาลีและถั่วเป็นส่วนผสมสำคัญในอาหารจานหลัก ตัวอย่างของธัญพืช ได้แก่ ข้าวบาร์เลย์ข้าวไรย์สะกดและขนมปังธัญพืชหรือข้าว นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้แป้งที่เป็น alkalizing ได้แก่ ลูกเดือยและผักโขมเพื่อสร้างจานอบ

ผัก

->

ตะกร้าคะน้ารูปถ่าย: jfguignard / iStock / Getty Images

ผักเป็นแหล่งสมดุลของ pH ที่เหมาะเนื่องจากมีปริมาณกรดต่ำและมีปริมาณแร่ธาตุวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย ผักที่ช่วยในการปรับ pH ของคุณ ได้แก่ chard สวิสหญ้าเอนกประสงค์ฟาสฟางหญ้ามัสตาร์ดคะน้าดอกแดนดิไลอันกระเจี๊ยบกะหล่ำปลีและผักใบเขียวอื่น ๆ คุณยังสามารถใส่ผักชีฝรั่งหัวไชเท้ากระเทียมผักชีฝรั่งมะเขือเทศอะโวคาโดแตงกวาและผักกาดหอมอื่น ๆ เพื่อทำสลัด ผักอัลคาไลน์ที่สามารถเติมเต็มมื้ออาหารได้หลายอย่าง ได้แก่ มะเขือยาวถั่วสตรอเบอร์รี่กะหล่ำปลีสควอชมันฝรั่งและบวบ

เมล็ดพันธุ์และถั่ว

-> >

อัลมอนด์รั่วจากชามแก้วชามรูปต่างๆเช่นถั่วบราซิลและอัลมอนด์มีคุณสมบัติเป็นด่างเช่นกัน จากเมล็ดพันธุ์เม็ดยี่หร่ายี่หร่ากะหล่ำดอกแฟลกซ์ดอกทานตะวันฟักทองและเมล็ดงายังช่วยในการด่างของร่างกาย อาหารที่มีความเป็นด่างสูงเช่นมักพบในอาหารมังสวิรัติทำงานเพื่อปรับ pH ให้สมดุลและมีผลดีต่อสุขภาพโดยรวมของคุณตามที่ American Dietetic Association

น้ำมันและน้ำส้มสายชู

->

การใช้น้ำมันและน้ำส้มสายชูในผักนึ่งและในน้ำสลัดเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพ ค่า pH ของคุณรายงาน Patrick Holford ใน "The Optimum Nutrition Bible" น้ำมันอัลคาไลน์เช่นมะกอกต้นมะเขือเทศเย็นแรก, ต้นฟักทอง, กะหล่ำปลี, อะโวคาโด, กระเจี๊ยบ, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำมันมะพร้าวและเย็นจะเป็นประโยชน์ในการปรับสมดุลค่า pH ของคุณ