อาหารที่ทำให้เด็กเกิดอาการกำเริบในเด็ก

เด็กที่มีสมาธิสั้นมีปัญหาในการใส่ใจนั่งนิ่งหรือควบคุมแรงกระตุ้นให้กระทำโดยไม่ต้องคิด ประมาณ 9 เปอร์เซ็นต์ของเด็กที่มีอาการสมาธิสั้น สถาบันสุขภาพจิตแห่งชาติกล่าวว่าผู้ป่วยสมาธิสั้นมีอาการเริ่มแรกที่อายุเจ็ดปี ถึงแม้ว่า ADHD อาจได้รับการรักษาด้วยการบำบัดทางพฤติกรรมและยาอาหารบางชนิดอาจทำให้เกิดการสมาธิสั้นในเด็กและควรหลีกเลี่ยง

วิดีโอประจำวัน

วัตถุเจือปนอาหาร

อาหารแปรรูปจำนวนมากมีสารเติมแต่งเช่นวัตถุกันเสียรสชาติและสี จากการวิจัยของ Donna McCann, Ph.D. ซึ่งตีพิมพ์ใน "Lancet" ในปี 2550 ในการทบทวนการศึกษาทางคลินิกเกี่ยวกับผลกระทบจากการใช้ยาโซเดียมเบนโซเอตซึ่งเป็นสารกันบูดและสีเทียมหรือทั้งสองอย่าง "Journal of Developmental and Behavioral Pediatrics" ในปีพ. ศ. 2547 David Schab, MD, MPH พบว่าสารเคมีเหล่านี้เป็นพิษต่อระบบประสาทและอาจส่งผลต่อพฤติกรรมที่มีพฤติกรรมคลั่งไคล้ สีแดงหมายเลข 40 สีเหลืองหมายเลข 5, 6 และ 10 และสารกันบูดเช่นเบนโซเอตอาจก่อให้เกิดหรือทำให้พฤติกรรมรุนแรงเกินกว่าในเด็กบางคน

สารกำจัดศัตรูพืชในผักและผลไม้

ผลไม้และผักเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แต่บางชนิดอาจมีสารกำจัดศัตรูพืชที่ทำให้เกิดการสมาธิสั้นในเด็ก ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแนะนำว่าเด็กชายและเด็กหญิงกินผลไม้นานาชนิด 1 ถึง 2 ถ้วยต่อวันและผัก 1 ถึง 2 ถ้วยต่อวันเพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง ได้แก่ โรคเบาหวานประเภท 2 โรคหลอดเลือดสมองโรคหัวใจ โรคและมะเร็ง อย่างไรก็ตามการสัมผัสกับสารเคมีในสารกำจัดศัตรูพืชที่เรียกว่าออร์แกนฟอสเฟตอาจทำให้เกิดการสมาธิสั้นในเด็ก Organophosphates มีปริมาณสูงในผักและผลไม้เช่นสตรอเบอรี่บลูเบอร์รี่และผักชีฝรั่งตามข่าวด้านความปลอดภัยของอาหารในปี 2553 การวิจัยโดย Maryse Bouchard, Ph.D. เผยแพร่ใน "Pediatrics" ในปี 2010 พบว่าเด็กที่มีความเข้มข้นของปัสสาวะสูง มีความเป็นไปได้สูงว่าจะได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคประจำตัวเมื่อเทียบกับเด็กที่มีระดับต่ำกว่าและมีความเป็นไปได้สูงกว่าสองเท่าเมื่อเทียบกับเด็กที่มีระดับไม่สามารถตรวจพบได้ ที่น่าสนใจที่สุดคืองานวิจัยของ Chensheng Lu, Ph.D ซึ่งตีพิมพ์ใน "Environmental Health Perspectives" ในปีพ. ศ. 2551 ซึ่งแสดงให้เห็นว่าเด็กที่เปลี่ยนจากผักและผลไม้ปนเปื้อนสารอาหารจากผลไม้อินทรีย์และผักปลอดสารพิษเป็นเวลาห้า วันมีระดับสารกำจัดศัตรูพืชที่ไม่สามารถตรวจพบได้หรือใกล้เคียงกับระดับที่ไม่สามารถตรวจพบได้ในปัสสาวะของพวกเขา การวิจัยนี้สนับสนุนหลักฐานว่าการบริโภคอาหารเสริมของสารกำจัดศัตรูพืชในอาหารเป็นอาหารที่สำคัญในเด็กเล็กและเป็นสาเหตุของการไม่ใส่ใจ