เมล็ดแฟลกซ์ ผงกัญชง

ทั้งผ้าลินินและป่านมีคุณค่าทางโภชนาการเมล็ดที่มีเส้นใยสูงซึ่งเพิ่งได้รับความสนใจในวงการสุขภาพกระแสหลัก แต่ละคนมีปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีค่ามากซึ่งเรามักจะขาดแคลนอาหารของเราแทนที่จะบริโภคโอเมก้า 6 เป็นจำนวนมาก แม้ว่าอาหารทั้งสองจะหลากหลาย แต่ก็มีการนำมาใช้กันหลายวิธี

วิดีโอเดย์

เบเกอรี่

ความแตกต่างที่สำคัญอย่างหนึ่งของเมล็ดแฟลกซ์และกัญชงคือกัญชาสามารถนำมาใช้ในการอบ เมล็ดแฟลกซ์สามารถบดเป็นอาหารที่สามารถเพิ่มซุปสลัดและสมูทตี้ได้ ในขณะที่อาหารลินินใช้สำหรับขนมอบด้วยเช่นกัน Jane Heimlich ในหนังสือ "What Your Doctor Will Not Tell You" แนะนำให้ทำเฉพาะการปรุงอาหารด้วยเมล็ดแฟลกซ์ที่อุณหภูมิต่ำสังเกตความร้อนที่ทำลายกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็น สูงกว่าปอเปี๊ยะ

กลิ่นเหม็นหืน

เมล็ดแฟลกซ์จะอ่อนแอต่อการหืนมากกว่าผงป่าน แม้ว่าทั้งสองจะมีน้ำมันโอเมก้า 3 ที่สามารถรับความเสียหายได้โดยความร้อน แต่ปริมาณน้ำมันจะลดลงเมื่อกัญชาทำเป็นแป้งซึ่งช่วยให้เก็บไว้ได้นานกว่าเมล็ดแฟลกซ์ Winkler แนะนำให้ซื้อเมล็ดแฟลกซ์ที่แช่เย็นอยู่เสมอและเก็บไว้ในตู้เย็นเมื่อคุณนำมาไว้ที่บ้าน ผงกัญชาสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปีในตู้เย็นและมืด

ประโยชน์ทางลำไส้

เมล็ดแฟลกซ์อาจช่วยปรับปรุงเวลาในการขนส่งของเสียภายในร่างกายในขณะที่กัญชาผงไม่เป็นที่ทราบว่าช่วยแก้ปัญหาเรื่องการย่อยอาหาร Paul Pitchford ในหนังสือของเขา "Healing with Whole Foods" กล่าวว่าเมล็ดแฟลกซ์ช่วยหล่อลื่นในลำไส้และเป็นประโยชน์ในการจัดการกับอาการท้องผูก แม้ว่าผงป่านเป็นโปรตีนที่ย่อยได้ง่ายและอาจช่วยในการกำจัดขยะจำนวนมากเนื่องจากมีเส้นใย แต่ก็ไม่เกี่ยวข้องกับการลดอาการท้องผูก

โปรตีน

ผงกัญชงมักใช้เป็นอาหารเสริมโปรตีนในขณะที่เมล็ดแฟลกซ์ถือว่าเป็นอาหารเสริมมากขึ้น ในหนังสือของเธอ "The Green Gorgeously Diet" ผู้แต่งโซฟีอูลิอาโนแนะนำให้ผงป่านเป็นหนึ่งในผงโปรตีนที่ดีที่สุดในตลาดโดยทั่วไปเป็นสารอินทรีย์มีสัดส่วนของกรดอะมิโนสูงและมีโปรตีนสูง ผงปอเปี๊ยะหนึ่งเสิร์ฟปกติมี 11 ถึง 13 กรัมของโปรตีน เมล็ดแฟลกซ์ในขณะที่เส้นใยกรดไขมันจำเป็นและวิตามินบีมีปริมาณโปรตีนต่ำกว่าปกติประมาณ 7 กรัมใน 1/4 ถ้วย