เมล็ดกาแฟที่มีรสหวาน

เมล็ดกาแฟรสเลิศอาจดูเหมือนเป็นแนวโน้มที่ค่อนข้างใหม่ในแถบตะวันตก แต่คนรักกาแฟกำลังเพิ่มรสชาติกาแฟของพวกเขามานานหลายศตวรรษ เดิมถั่วและผลเบอร์รี่ถูกเพิ่มลงในกาแฟเองเพื่อรสชาติมัน ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีได้เพิ่มรสชาติให้กับถั่วโดยตรง

วิดีโอประจำวัน

วิธีการ

กาแฟมีรสแตกต่างกันขึ้นอยู่กับเครื่องเทศหรือพืชที่ใช้ บางรสชาติถูกสกัดจากโรงงานเอง รสชาติอื่น ๆ ถูกเลียนแบบในห้องทดลอง ส่วนประกอบของรสจะแยกและทำซ้ำ นี่คือเหตุผลที่กาแฟบางชนิดถูกระบุว่ามีรส "ธรรมชาติและเทียม"

999 หมวดหมู่

มีรสกาแฟหลากหลายชนิด Bean Central แบ่งรสชาติออกเป็น 7 ประเภท ได้แก่ ช็อกโกแลตวานิลลาผลไม้ถั่วเครื่องเทศคาราเมลและสุรากลั่น เมล็ดกาแฟอาจผสมด้วยกลิ่นเดียวหรือผสมระหว่างสองรสขึ้นไป

เทคนิคการแช่ (Infusion Technique)

เมล็ดกาแฟคั่วก่อนปรุงแต่ง หลังจากการคั่วเมล็ดถั่วต้องเย็นหรืออุณหภูมิสูงสามารถทำลายรสชาติบางอย่างได้ ถั่วจะอยู่ในเครื่องผสมที่มีขนาดใหญ่และค่อย ๆ ตื่นเต้นขณะที่เครื่องปรุงถูกหยดลงในเครื่องผสม กระบวนการนี้ยังคงดำเนินต่อไปจนกว่าถั่วจะผ่านการเคลือบอย่างสมบูรณ์ซึ่งอาจใช้เวลาประมาณ 15 ถึง 30 นาที

แคลอรี่

เมล็ดกาแฟปกติมีแคลอรี่เกือบไม่มี ตาม USDA, 8 ออนซ์ ถ้วยกาแฟปกติที่เตรียมไว้พร้อมกับน้ำมีเพียง 2 แคลอรี่เท่านั้น แคลอรี่ที่ไม่สำคัญเหล่านี้มาจากน้ำมันในถั่ว เมล็ดกาแฟปรุงรสยังไม่มีแคลอรี่ที่สำคัญ แม้ว่าจะมีรสเปรี้ยวไว้ในถั่ว แต่จะไม่เพิ่มน้ำตาลหรือแคลอรีเพิ่ม

ข้อควรพิจารณา

ถ้าคุณซื้อกาแฟที่ปรุงรสสำเร็จรูปผงนี้อาจมีแคลอรี่ กาแฟผงมีน้ำตาลและไขมันเพิ่มขึ้นแม้ว่าคุณจะสามารถซื้อน้ำตาลได้ ร้านกาแฟบางครั้งใช้น้ำเชื่อมในการปรุงรสกาแฟของพวกเขา เว้นแต่จะระบุว่าปราศจากน้ำตาลน้ำเชื่อมเหล่านี้มักมีน้ำตาลและแคลอรี่