เฟิร์นเฟิร์นเฟิร์นเป็นพืชที่กินได้ของเฟิร์นนกกระจอกเทศที่กินได้ พวกเขามีหัวขดแน่นที่คล้ายกับซอ คุณสามารถเก็บเกี่ยวเฟิร์น fiddlehead ในฤดูใบไม้ผลิในภาคตะวันออกของสหรัฐอเมริกา Fiddleheads มีรสคล้ายกับหน่อไม้ฝรั่งและอุดมไปด้วยวิตามิน A และ C. การให้อาหารเฟิร์นเฟิร์นดิบ 100 กรัมมี 34 แคลอรี่
วิดีโอประจำวัน
คำอธิบาย
Fiddlehead เฟิร์นมีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 1 ถึง 2 นิ้ว คุณควรเก็บเกี่ยวเฟิร์น fiddlehead เมื่อพวกเขาเป็น 1 ถึง 2 นิ้วจากพื้นดิน นกเฟื่อยนกกระจอกเทศมีสีน้ำตาลปกคลุมหัวกระดาษและลำต้นมีลักษณะเป็นรูปตัวยู คุณมักพบ fiddlheads ในกลุ่มบนฝั่งของลำธารแม่น้ำหรือลำธารตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤษภาคม
Macronutrients
Fiddlehead Fernhead ผลิตขึ้นจากน้ำส่วนใหญ่ แต่ยังมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต การให้บริการเฟิร์นฟักทองฟรุตฟักทองขนาด 100 กรัมมี 4 55 กรัมโปรตีน 0.4 กรัมของไขมันและ 5. 54 กรัมของคาร์โบไฮเดรต Theo Viện Y họcviệnQuốc gia, ngườilớnควรบริโภคแคลอรี่ในแต่ละวันจากคาร์โบไฮเดรตและระหว่าง 46 ถึง 56 กรัมต่อวันเป็นร้อยละ 40 ถึง 40 เปอร์เซ็นต์
แร่ธาตุ
Fiddlehead Ferns เป็นแหล่งที่ดีของฟอสฟอรัสซึ่งเป็นแร่ธาตุที่มีโครงสร้างที่สำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์และกระดูก การให้บริการฟรัมฟักดิบ 100 กรัมให้ฟอสฟอรัส 101 มก. ซึ่งเป็นปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ 14 เปอร์เซ็นต์ Fiddlehead เฟิร์นยังให้ธาตุเหล็กซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญสำหรับการผลิตเม็ดเลือดแดง การให้นมผง Fiddlehead เฟิร์นขนาด 100 กรัมมี 1. เหล็กไหล 31 มิลลิลิตรซึ่งเป็น 16 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณประจำวันที่แนะนำสำหรับผู้ชายและ 7 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้หญิง
ข้อควรพิจารณา
เฟิร์นเฟดมีจำหน่ายตามฤดูกาลในตลาดพิเศษหรือร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ เลือกฟร๊อทเท่อร์ที่แน่นและมีสีสันสดใสไม่มีสีเหลืองหรือเหี่ยวแห้ง คุณสามารถเก็บของ fiddleheads ในตู้เย็นได้นานถึงสองวันห่อแน่น คุณยังสามารถลวกและแช่แข็ง fiddleheads คุณสามารถทอดซอส fiddleheads อบไอน้ำหรือเคี่ยวหรือให้บริการพวกเขาดิบบนสลัด
