เส้นใยอาหารหมายถึงส่วนต่างๆของผลไม้ผักและธัญพืชที่ร่างกายของคุณไม่สามารถดูดซึมหรือแยกได้ เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำหรืออาหารหยาบเพิ่มขนาดของอุจจาระของคุณและช่วยให้พวกเขาเคลื่อนผ่านลำไส้ใหญ่ของคุณ ในทางกลับกันสารอาหารที่ละลายน้ำได้ละลายในของเหลวในระบบทางเดินอาหารเพื่อสร้างสารเจลที่ช่วยชะลอการผ่านอาหารผ่านทางลำไส้ของคุณ ส้มแมนดารินและผลส้มอื่น ๆ มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ดี
วิดีโอประจำวัน
เนื้อหาทางโภชนาการ
ส้มแมนดารินขนาดเล็กที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 1/4 นิ้วถือได้ 1. เส้นใย 4 กรัมเส้นผ่าศูนย์กลางปานกลาง 2 1/2 นิ้ว ส้มมีขนาด 1. 6 กรัมและส้มแมนดารินขนาดใหญ่ 2 3/4 นิ้วมี 2 เส้นใยอาหาร 2 กรัม กินผลไม้สดเมื่อเป็นไปได้เพื่อเพิ่มปริมาณเส้นใยของคุณและลดสารอาหารที่ไม่แข็งแรง หนึ่งถ้วยที่ให้บริการน้ำส้มแมนดารินมี 1. เส้นใย 7 กรัมประมาณเท่ากันกับส้มแมนดารินปานกลาง แต่ยังมีน้ำตาล 22 กรัมเมื่อเทียบกับน้ำตาลน้อยกว่า 9 กรัมในส้มสด
เส้นใยที่ละลายน้ำได้ในส้มแมนดารินจะจับตัวกับกรดน้ำดีในลำไส้ของคุณเพื่อสร้างเจลที่ผ่านไปมาเป็นของเสีย กรดน้ำดีมาจากตับของคุณซึ่งใช้คอเลสเตอรอลที่จัดเก็บอยู่ในส่วนของการสังเคราะห์ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เนื่องจากตับเก็บไขมันในคอเลสเตอรอลทำให้ตับดึงคอเลสเตอรอลขึ้นจากเลือดของคุณเพื่อแทนที่ การลดลงของคอเลสเตอรอลในเลือดช่วยลดปริมาณของ LDL หรือ "ไม่ดี" คอเลสเตอรอลที่สร้างคราบแข็งบนผนังด้านในของเส้นเลือดแดงของคุณและช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
ส้มแมนดารินและอาหารอื่น ๆ ที่มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ดีจะช่วยชะลอการดูดซึมสารอาหารจากอาหารที่ไม่ได้รับการย่อยปลาดของคุณให้จดบันทึกไว้ที่แผนกโภชนาการของ UC Davis หากคุณมีโรคเบาหวานผลนี้จะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ
การควบคุมน้ำหนัก
แม้ว่าเส้นใยอาหารจะไม่มีแคลอรี่ แต่ก็สามารถมีบทบาทสำคัญในการควบคุมน้ำหนัก คุณเผาผลาญแคลอรี่ขณะที่คุณเคี้ยวเยื่อบาง ๆ ของส้มแมนดารินและเส้นใยที่ละลายน้ำได้ในผลไม้รวมกับน้ำเพื่อให้คุณรู้สึกอิ่มตัวโน้ต Colorado State University Extension การกินผลไม้ที่อุดมไปด้วยเส้นใยที่มีเยื่อหุ้มเกร็ดที่สมบูรณ์ยังเติมมากกว่าถ้วยน้ำผลไม้ที่มีเส้นใยต่ำจากผลไม้นั้น
ข้อเสนอแนะที่ให้คำแนะนำ
คุณสามารถทานส้มแมนดารินสดๆได้จากเปลือกหรือเพิ่มเป็นสลัดผักสลัดเขียวโยเกิร์ตและอาหารเพื่อสุขภาพอื่น ๆ เมื่อส้มดิบไม่สามารถใช้ได้เลือกส้มแมนดารินกระป๋องในน้ำเชื่อมแสงหรือสลัดผลไม้ที่มีส้ม
