Foeniculum vulgare หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าเป็นยี่หร่าเป็นสมุนไพรที่ใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณ ส่วนที่ใช้กันโดยทั่วไปของพืชยี่หร่าคือใบและผลไม้ซึ่งมักจะเรียกว่าเมล็ดไม่ถูกต้องเนื่องจากมีลักษณะคล้ายเมล็ดพันธุ์ ยี่หร่าเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมทำให้เป็นอาหารเสริมที่นิยมใช้ในการปรุงอาหาร ผลไม้ที่ผ่านการเพาะได้ถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ที่หลากหลายรวมถึงการเพิ่มการผลิตน้ำนมในสตรีที่ให้นมบุตร
วิดีโอประจำวัน
ประวัติความเป็นมา
Fennel เป็นพืชยืนต้นที่มีถิ่นกำเนิดในดินแดนที่ล้อมรอบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ในสมัยกรีกโบราณยี่หร่ามีชื่อว่า "มาราธอน" แม้ว่าจะเป็นภาษาละตินกับ "feniculum" เพราะมีลักษณะแห้งเมื่อแห้ง คำภาษาละตินลดลงเป็น "fenol" ในภาษาอังกฤษแบบโบราณและ "fenel" ในภาษาอังกฤษยุคกลางก่อนการสะกดสมัยใหม่ ชาวกรีกโบราณใช้เมล็ดยี่หร่าเพื่อเพิ่มการให้นมบุตรในสตรีที่เลี้ยงลูกด้วยนม ชาวโรมันโบราณได้รับการยกย่องให้เป็นยาเม็ดยี่หร่าเป็นยาสมุนไพรเพื่อส่งเสริมวิสัยทัศน์ที่ดีต่อสุขภาพและปรับปรุงสายตาตามที่ได้อธิบายไว้ใน "The Essential Book of Herbal Medicine" "ในอินเดียการใช้ประโยชน์ของมันสำปะหลังแบบดั้งเดิมก็รวมไปถึงการช่วยในการย่อยอาหาร
คุณสมบัติ
เมล็ดยี่หร่ามี anethole ซึ่งถือว่าเป็น phytoestrogen Phytoestrogens เลียนแบบคุณสมบัติของฮอร์โมนเอสโตรเจนซึ่งปกติจะเกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตของต่อมน้ำนมและการหลั่งของนมในผู้หญิงเพิ่มขึ้น เอสโตรเจนยังเป็นผู้รับผิดชอบต่อลักษณะทางเพศที่สองของหญิง หลักฐานที่แสดงให้เห็นว่าปริมาณเม็ดยี่หร่าที่อุดมไปด้วย anethole ในระดับปานกลางถึงสูงอาจช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อเต้านมเพิ่มปริมาณการให้นมและปรับปรุงคุณภาพของนมแม่แม้ว่าการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับคนจะขาดไปตาม "Herbalism ทางการแพทย์" "ผู้หญิงที่ไม่ใช้สารเคมีบางรายใช้เม็ดยี่หร่าเพื่อขยายหน้าอกของพวกเขาแม้ว่าจะไม่มีหลักฐานสนับสนุนการปฏิบัติเช่นนี้ก็ตาม เมล็ดยี่โถเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีซึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่อประโยชน์ของสมุนไพร
เมล็ดเม็ดยี่หร่าตามธรรมเนียมจะถูกแช่ในน้ำร้อนและนำไปแช่สมุนไพรซึ่งจะมีรสหวานจากน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานตามธรรมชาติอื่น ๆ น้ำเชื่อมหนาสามารถทำมาจากน้ำยี่หร่าและเมล็ดซึ่งถือว่ามีประสิทธิภาพในการลดอาการไอเรื้อรัง เมล็ดยี่หร่าสามารถนำมาตากแดดให้แห้งและนำมาบดเป็นผงหรือบดเป็นผงและนำมาใช้เป็นแคปซูล รสชาติของเมล็ดยี่หร่าคล้ายกับชะเอมหรือโป๊ยเซียน ตามที่ "สมุนไพรทางอายุรเวท" ผู้หญิงที่ให้นมบุตรอาจกระตุ้นการผลิตน้ำนมได้โดยการใช้น้ำมันเม็ดยี่หร่าเฉพาะที่หรือชายี่หร่าในปริมาณปานกลาง ถึงวันละ 7 กรัมเมล็ดยี่หร่าถือว่าปลอดภัยสำหรับผู้ใหญ่แม้ว่าความเป็นพิษจะไม่ดีขึ้น
ข้อควรระวัง
