สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาประเทศสหรัฐอเมริกาเป็นหน่วยงานภาครัฐที่รับผิดชอบในการปกป้องสุขภาพของประชาชนผ่านการควบคุมยาเสพติดของมนุษย์อุปกรณ์ทางการแพทย์การจัดหาอาหารและเครื่องสำอางค์ อุบัติการณ์ของความดันโลหิตสูงหรือที่เรียกว่าความดันโลหิตสูงขึ้นมากขึ้นในประเทศสหรัฐอเมริกาและมีผลกระทบต่อผู้ใหญ่ 1 ใน 3 ตามรายงานของ National Heart Lung and Blood Institute ซึ่งเป็นปัจจัยที่มีส่วนช่วยในการบริโภคโซเดียมยังคงเป็นหัวข้อที่น่าสนใจ แนวทางด้านการบริโภคสำหรับชาวอเมริกันที่จัดทำโดย U. S. Department of Health and Human Services และ U. S. Department of Agriculture ได้กำหนดปริมาณโซเดียมต่อวันที่ 2300 มก. องค์การอาหารและยามีบทบาทอย่างแข็งขันในการสร้างเกณฑ์การติดฉลากอาหารและควบคุมข้อมูลโภชนาการ
วิดีโอประจำวัน
ปริมาณโซเดียมเฉลี่ย
ร่างกายมนุษย์ต้องการโซเดียมซึ่งเรียกกันทั่วไปว่าเกลือเพื่อปรับสมดุลของของเหลวในร่างกายและช่วยส่งสัญญาณระหว่างเส้นประสาทกล้ามเนื้อ และสมอง การบริโภคโซเดียมมากเกินไปทำให้ปริมาณเลือดเพิ่มขึ้นและก่อให้เกิดความดันโลหิตสูง ชาวอเมริกันเฉลี่ยกิน 3436 mg ของโซเดียมต่อวันตามที่สมาคมโรคหัวใจอเมริกันซึ่งเป็นอย่างดีกว่าปริมาณที่แนะนำประจำวัน
ถ้าคุณเป็นโรคความดันโลหิตสูงซึ่งเป็นความดันโลหิตสูงที่วัดได้จากความดันโลหิตสูงที่ระดับ 140 มิลลิเมตรปรอทหรือสูงกว่าหรืออ่านค่า diastolic ที่ 90 mmHg หรือสูงกว่าสมาคมโรคหัวใจอเมริกันแนะนำ ลดปริมาณโซเดียมของคุณเป็น 1500 มก. ต่อวันหรือน้อยกว่า สถาบันหัวใจและเลือดแห่งชาติได้สร้างอาหารที่รู้จักกันในชื่อว่า Dietary Approaches เพื่อลดความดันโลหิตสูงหรือ DASH ที่เน้นการบริโภคโซเดียมลดลงโดยการทานผลไม้ผักธัญพืชและผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ
สถาบันแพทยศาสตร์ได้เผยแพร่รายงานเมื่อวันที่ 20 เมษายน 2010 ซึ่งแนะนำกลยุทธ์ในการลดปริมาณโซเดียมในระดับที่แนะนำ รายงานฉบับนี้ชี้ให้เห็นว่าเพื่อให้ชาวอเมริกันลดปริมาณโซเดียมของหน่วยงานรัฐบาลรวมทั้งองค์การอาหารและยาต้องสร้างข้อ จำกัด ใหม่ ๆ เกี่ยวกับปริมาณโซเดียมในผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอมรับได้
การดำเนินการของ FDA
