รวดเร็วความเสี่ยงด้านอาหารด้านอาหารและต้นทุน

ความสะดวกความสะดวกสบายและความสามารถในการเสพติดของอาหารจานด่วนได้กลายเป็นอาหารหลักของชาวอเมริกัน ไม่ว่าจะเป็นเบอร์เกอร์ทาโก้ปีกหรือสุนัขคุณมีความเสี่ยงที่จะเสียค่าใช้จ่ายด้านสุขภาพสูงเมื่อคุณกินอาหารจานด่วนเป็นประจำแทนที่จะเป็นตัวเลือกที่ยังไม่ได้ปรุงแต่งใหม่ การบริโภคอาหารจานด่วนมีความสัมพันธ์กับโรคอ้วนโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจ รายงานของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคระบุว่าค่ารักษาพยาบาลโรคอ้วนเพียงอย่างเดียวอยู่ที่ 147,000 ล้านเหรียญในปีพ. ศ. 2551 การลงทุนเพื่อซื้ออาหารสดใหม่และช่วยเตรียมอาหารสดใหม่ ๆ ช่วยลดปัญหาสุขภาพในอนาคตและค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้องได้

วิดีโอประจำวัน

ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคเบาหวานประเภท 2

อาหารจานด่วนส่วนใหญ่มีปริมาณแคลอรี่สูงมากโดยไม่มีความหนาแน่นของสารอาหาร เมล็ดธัญพืชน้ำตาลและไขมันอิ่มตัว - แม้แต่ไขมันทรานส์มีอยู่ในอาหารจานด่วนและมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานชนิดที่ 2 หลังจากการตรวจสอบพฤติกรรมการกินของผู้คนที่อาศัยอยู่ในสิงคโปร์นักวิจัยพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารจานด่วนจำนวนมากมีความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหลอดเลือดหัวใจตีบมากขึ้นรายงานการศึกษาในฉบับ Circulation ปี 2012

การวินิจฉัยโรคเบาหวานมาพร้อมกับค่าใช้จ่ายทางการเงินที่สำคัญ American Diabetes Association รายงานว่าค่าใช้จ่ายทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการวินิจฉัยโรคเบาหวานอยู่ที่ 245 พันล้านเหรียญในปี 2012 มีผู้ป่วยโรคเบาหวานทั้งหมด 90 ถึง 95 เปอร์เซ็นต์เป็นโรคประเภทที่ 2 โรคเบาหวานชนิดที่ 2 สามารถป้องกันได้ด้วยการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตเช่นการลดการบริโภคอาหารจานด่วน และการออกกำลังกายซึ่งอาจช่วยลดต้นทุนทางการแพทย์ในระยะยาว

อาหารจานด่วนมีส่วนทำให้เกิดโรคอ้วน

ประมาณ 78 รายผู้ใหญ่ 6 ล้านคนในสหรัฐฯมีคุณสมบัติเป็นโรคอ้วนซึ่งเป็นประชากรมากกว่า 1 ใน 3 ของประชากรรายงานวารสารสมาคมการแพทย์อเมริกันเมื่อปี พ.ศ. 2557 เรื่องโรคอ้วน เงื่อนไขรวมถึงโรคเบาหวานประเภท 2 รวมถึงโรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองและมะเร็งบางชนิด ปัญหาร่วมกัน, ภาวะหยุดหายใจขณะนอนหลับ, โรคนิ่ว, ความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอลสูงยังมาพร้อมกับโรคอ้วนอาหารจานด่วนส่วนใหญ่มีแคลอรีสูงและมีสารอาหารน้อยที่สุด และ "ซุปเปอร์ปรับขนาด" อาหารจะเพิ่มโอกาสที่มื้ออาหารจานด่วนจะทำให้คุณกินมากเกินไปและเพิ่มน้ำหนักขึ้น

การมีร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดภายในระยะทาง 0. ไมล์จากโรงเรียนส่งผลให้อัตราการเป็นโรคอ้วนลดลง 2% และสตรีมีครรภ์ที่อาศัยอยู่ภายใน 0. 5 ไมล์จากร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดมีแนวโน้มมากขึ้น เพื่อรับน้ำหนักที่มากเกินไปรายงานผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในฉบับปี 2010 ของ American Economic Journal แม้ว่าองค์การอาหารและยาจะเรียกร้องให้มีการห้ามใช้ไขมันทรานส์ซึ่งเป็นไขมันที่มนุษย์สร้างขึ้นซึ่งจะช่วยยืดอายุและรสชาติอาหารของอาหารบางอย่างได้อย่างรวดเร็วอาหาร ร้านอาหารยังคงใช้พวกเขาและสามารถทำอย่างถูกต้องตามกฎหมายได้จนกว่าจะถึงฤดูร้อน 2018 ไขมันทรานส์เป็นสิ่งที่อันตรายเพราะช่วยเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดสมองเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีหรือไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำและลดระดับของ คอเลสเตอรอลที่ดีหรือไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง ร้านอาหารชอบที่จะใช้ไขมันทรานส์เพราะราคาถูกและน่ารับประทานและนำกลับมาใช้ใหม่สำหรับการทอด

ส่วนผสมที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ที่พบได้ทั่วไปในอาหารอย่างรวดเร็วคือโซเดียม การบริโภคอาหารจานด่วนช่วยให้คุณสามารถลดปริมาณโซเดียมที่แนะนำลงได้ 2, 300 มิลลิกรัมต่อวัน อาหารที่มีเกลือมากเกินไปมีผลต่อความดันโลหิตสูงโรคหลอดเลือดสมองและไต ค่าโดยสารอาหารอย่างรวดเร็วโดยทั่วไปประกอบด้วยโซเดียมจำนวนมาก - เบอร์เกอร์แบบเดี่ยวมี 475 มิลลิกรัมโซเดียมชีสพิซซ่ามี 574 มิลลิกรัมและแฮมและไข่ไก่อาหารเช้ามีเกือบ 2 พันมิลลิกรัม

อาหารจานด่วนมีแนวโน้มที่จะมีเส้นใยต่ำและมีวิตามินเกลือแร่และสารอาหารที่สำคัญที่คุณได้รับจากผักสดผลไม้และธัญพืช หากอาหารจานด่วนฝูงชนออกจากตัวเลือกที่มีสุขภาพดีเหล่านี้คุณอาจพลาดข้อมูลโภชนาการที่สนับสนุนสุขภาพที่ดีที่สุดของคุณ

การลดผลกระทบของอาหารจานด่วน

วิธีที่ง่ายที่สุดในการลดผลกระทบของอาหารจานด่วนต่อสุขภาพและค่ารักษาพยาบาลในอนาคตคือการข้ามผ่านไดรฟ์ เลือกรับประทานอาหารโฮมเมดประกอบด้วยโปรตีนลีนผักสดธัญพืชและนมไขมันต่ำแทน บางครั้งคุณก็ไม่ได้มีพลังงานหรือเวลาที่จะทำอาหารที่บ้าน

ถ้าคุณเลือกที่จะกินอาหารจานด่วนให้สอบถามข้อมูลโภชนาการของเมนูและหาทางเลือกที่มีแคลอรี่ไขมันและโซเดียมต่ำกว่าเพื่อให้คุณรับประทานได้ดีที่สุด ร้านอาหารจานด่วนหลายแห่งให้บริการอาหารที่มีสุขภาพดีเช่นแซนวิชย่างขนมปังธัญพืชผักสลัดผักผลไม้และถ้วยผลไม้ ข้าวโอ๊ตและโยเกิร์ตฟาร์ฟูดเป็นอาหารเช้าที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นเมื่อเทียบกับแพนเค้กหรือแซนวิชบิสกิต

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารจานด่วนคือการแวะพักที่ร้านขายของชำเพื่อหาไก่แบบโรตารี่ซึ่งเป็นถุงสลัดและธัญพืชที่ผ่านการทำความสะอาดแล้ว หากคุณกลัวว่าการเปลี่ยนอาหารที่มีอาหารอย่างรวดเร็วด้วยแผนการรับประทานอาหารที่กินทั้งอาหารจะทำลายธนาคารฉบับวารสาร Journal of Academy of Nutrition และ Dietetics ฉบับปี 2545 พบว่าหลังจากรับประทานอาหารที่มีแคลอรีต่ำกว่าอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการไม่เพิ่มขึ้น ค่าใช้จ่ายทางการเงินและงบประมาณจึงไม่ควรเป็นอุปสรรคต่อการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ