ตัวอย่างอาหารจีเอ็มโอ

สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมหรือ GMOs, มีอยู่ในอาหารที่นิยมมากในวันนี้ กระบวนการของการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมพืชหรือสัตว์เกี่ยวข้องกับการจัดการของวัสดุทางพันธุกรรมของตนเพื่อสร้างลักษณะที่ไม่สามารถเกิดขึ้นได้ผ่านการผสมข้ามพันธุ์แบบดั้งเดิม GMOs ได้รับการออกแบบให้มีลักษณะที่น่าสนใจ ได้แก่ ผลผลิตที่เพิ่มขึ้นความทนทานต่อสภาพแล้งและการป้องกันศัตรูพืช บางส่วนของพืชที่หลากหลายมากที่สุดซึ่งจะใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์อาหารหลายส่วนใหญ่ประกอบด้วยจีเอ็มโอ ดังนั้นอาหารจีเอ็มโออาจเกิดขึ้นได้ในอาหารบรรจุเกือบทุกชนิด

วิดีโอประจำวัน

ที่ใหญ่ที่สุด GMO Crops

->

กะหล่ำปลี (Alfalfa sprouts) มีความเสี่ยงสูงต่อการเป็น GMO เครดิตภาพ: imarly / iStock / Getty Images

ตามโครงการที่ไม่ใช่จีเอ็มโอจำนวนพืชที่ "มีความเสี่ยงสูง" สำหรับการดัดแปลงทางพันธุกรรม พืชเหล่านี้ ได้แก่ หญ้าชนิตคาโนลาข้าวโพดมะละกอฝ้ายถั่วเหลืองหัวผักกาดน้ำตาลสควอชฤดูร้อนสีเหลืองและบวบ ในสหรัฐอเมริการุ่นที่ดัดแปลงพันธุกรรมของพืชเหล่านี้คิดเป็นประมาณ 90 เปอร์เซ็นต์หรือมากกว่าของผลผลิตทั้งหมด พืชอื่น ๆ ซึ่งมีชื่อว่า "พืชที่ตรวจสอบ" โดยโครงการที่ไม่ใช่จีเอ็มโออาจทำให้เกิดการปนเปื้อนจีเอ็มโอโดยญาติที่ดัดแปลงพันธุกรรมได้ พืชในกลุ่มนี้ ได้แก่ ข้าวสาลีข้าวแฟลกซ์ acorn สควอช bok choy turnips rutabaga คะน้าไซบีเรีย beets ตารางและ chard

ปลาแซลมอนและอาหารจีเอ็มโอที่มีความเสี่ยงต่ำ

->

ปลาแซลมอนกำลังได้รับการดัดแปลงพันธุกรรม ปลาแซลมอนที่ได้รับการออกแบบทางพันธุกรรมเป็นประเด็นร้อนเนื่องจากมีปลาแซลมอนจีเอ็มโอที่ได้รับการพัฒนาและกำลังได้รับการตรวจสอบจาก U. S Food and Drug Administration เพื่อขออนุมัติ ยังคงที่จะเห็นว่าปลาแซลมอนจีเอ็มโอจะขายให้กับผู้บริโภคหรือไม่ อาหารที่ผ่านการดัดแปลงทางพันธุกรรมบางอย่างที่พัฒนาแล้วมีความเสี่ยงน้อยมากต่อผู้บริโภค มันฝรั่งดัดแปลงพันธุกรรมและมะเขือเทศได้รับการติดฉลากว่า "มีความเสี่ยงต่ำ" โดยโครงการที่ไม่ใช่จีเอ็มโอเนื่องจากไม่มีการผลิตในเชิงพาณิชย์อีกต่อไป

ข้าวโพดและถั่วเหลือง

->

ถั่วเหลืองมักเป็น GMO เครดิตภาพ: tropper2000 / iStock / Getty Images

เนื่องจากข้าวโพดและถั่วเหลืองเป็นพืชที่มีความหลากหลายดังกล่าวจึงนำไปใช้ในรูปแบบต่างๆในการจัดหาอาหาร สถาบันเทคโนโลยีที่มีความรับผิดชอบตั้งข้อสังเกตว่าส่วนผสมที่ได้จากถั่วเหลืองซึ่งมีแนวโน้มที่จะได้รับการดัดแปลงทางพันธุกรรม ได้แก่ โปรตีนถั่วเหลืองถั่วเหลืองเลซิตินถั่วเหลืองโปรตีนจากพืชเต้าหู้เทมเป้มะขามและโปรตีนจากถั่วเหลือง ส่วนผสมทั่วไปที่ทำจากข้าวโพดซึ่งมีแนวโน้มที่จะได้รับการดัดแปลงทางพันธุกรรม ได้แก่ แป้งข้าวโพดข้าวโพดตังข้าวโพดน้ำเชื่อมแป้งข้าวโพดข้าวโพดและน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสำหรับอาหารที่มีน้ำมันพืช ได้แก่ คาโนลาธัญพืชข้าวโพดหรือถั่วเหลืองมีโอกาสดีที่จะต้องมีการใช้รุ่นที่มีการดัดแปลงพันธุกรรม

ตัวอย่าง GMO อื่น ๆ

->

ธัญพืชอาจเป็นอาหารจีเอ็มโอ ตามที่สถาบันเทคโนโลยีที่มีความรับผิดชอบตัวอย่างของอาหารที่อาจมีส่วนประกอบของจีเอ็มโอ ได้แก่ ขนมปังซีเรียลพาสต้าไอศครีมอาหารทอดแครกเกอร์คุกกี้ช็อกโกแลตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถั่วลิสง เนยชีสถั่วเหลืองโปรตีนผงฮอทดอกแฮมเบอร์เกอร์มายองเนสน้ำส้มสายชูสีขาวชิปวานิลลาผงฟูเบอร์เกอร์ผักทดแทนเนื้อสัตว์และเต้าหู้ คู่มือการช็อปปิ้งที่ไม่ใช่จีเอ็มโอบันทึกว่าคุณสามารถหลีกเลี่ยงอาหารจีเอ็มโอโดยการซื้ออาหารอินทรีย์ที่ผ่านการรับรองซึ่งปลอดจาก GMOs นอกจากนี้คุณยังสามารถหาอาหารที่มีตราประทับของโครงการปลอดจีเอ็มโอได้