มะเขือเปี่ยมปาร์มานีหรือที่รู้จักกันในชื่ออิตาเลียนของ parmigiana di melanzane มักทำจากผัดเนยแข็งที่อบด้วยเตาอบหรือผัดเนยแข็ง ซอสมะเขือเทศโหระพาและเนยแข็งมอสซาเรลล่าและชีส Parmesan จานนี้เกิดขึ้นทางตอนใต้ของอิตาลีถึงแม้จะเสิร์ฟในอิตาลีก็ตาม แต่เนยแข็ง Parmesan มักประกอบด้วยชิ้นไข่ต้ม
วิดีโอเด็ดหน้า
มะเขือเทศ Parmesan ให้พลังงาน 133 ถึง 160 แคลอรี่ต่อการให้บริการ 5 ออนซ์ เพื่อนำมาไว้ในช่วงอาหารสุขภาพโดยทั่วไป - แคลอรี่ 300 ถึง 600 แคลอรีขึ้นอยู่กับความต้องการแคลอรี่ของคุณ - ลองเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักแสนอร่อยหรือขนมปังธัญพืช ส่วนหนึ่งของจานนี้ใช้ 6 ถึง 8 กรัมของการจัดสรรที่แนะนำทุกวันจาก 44 ถึง 78 กรัม ไขมันส่วนเกินสามกรัมนี้อิ่มตัวเป็นไขมันประเภทหนึ่งซึ่งมักเรียกกันว่าไขมัน "ไม่ดี" จำกัด การบริโภคไขมันอิ่มตัว 15 กรัมหรือน้อยกว่าต่อวัน การกินไขมันอิ่มตัวมากเกินไปสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจได้
แม้ว่ามะเขือยาวจะให้คุณภาพเนื้อกับมะเขือยาว Parmesan แต่จะให้โปรตีนน้อยกว่าเนื้อสัตว์ แต่ละออนซ์ที่ให้บริการของมะเขือยาวปาร์เมซานมีโปรตีน 7 ถึง 9 กรัมซึ่งเป็นปริมาณที่ก่อให้เกิด แต่ไม่ตอบสนองความต้องการโปรตีนของคุณทุกวันตั้งแต่ 46 ถึง 56 กรัม ส่วนหนึ่งของจานนี้มี 13 ถึง 16 กรัมของคาร์โบไฮเดรตคิดเป็น 10 ถึง 12 เปอร์เซ็นต์ 3 ของ 130 กรัมแผนอาหารของคุณควรรวมทุกวัน คาร์โบไฮเดรตที่ไม่ทำลายลงสำหรับการใช้พลังงานแทนเส้นใยช่วยให้ระบบการย่อยอาหารของคุณทำงานได้อย่างราบรื่น การเสิร์ฟมี 3 กรัม
รวมทั้งมะเขือเปี่ยม Parmesan ในอาหารของคุณจะช่วยให้คุณได้รับวิตามิน A เพิ่มขึ้นทำให้ปริมาณ 25 ถึง 29 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่คุณต้องการในแต่ละวัน วิตามินเอนี้มีประโยชน์มากมาย แต่ Ian Marber ที่ปรึกษาด้านโภชนาการแนะนำให้รับประทานวิตามินเอในกลุ่มสารอาหารอื่น ๆ ก่อนที่คุณจะเดินทางเพื่อลดความเจ็บป่วยและการติดเชื้อที่อาจเกิดขึ้นเมื่อคุณบินบนเครื่องบิน วิตามินเอช่วยในการผลิตแอนติบอดี คุณยังจะได้รับถึงร้อยละ 17 ของปริมาณที่แนะนำประจำวันของแคลเซียมและ 10 ถึง 13 เปอร์เซ็นต์ของวิตามินซีที่คุณต้องการทุกวันในแต่ละส่วนของมะเขือ Parmesan
ข้อควรพิจารณา